RADARCIREBON.TV- Banyak orang mungkin menganggap panna cotta sebagai sajian dessert yang sederhana karena bahan-bahannya dan proses pembuatannya, tetapi cita rasanya luar biasa.
Jika kamu ingin membuat panna cotta dengan tekstur yang tepat, itu akan menjadi tantangan tersendiri; oleh karena itu, perhatikan beberapa tips berikut ini saat membuat panna cotta untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan menggugah selera.
1. Temukan gelatin yang sesuai
Kamu harus mempersiapkan gelatin terlebih dahulu karena itu adalah bahan utama dalam proses pembuatan panna cotta. Kamu harus menggunakan gelatin yang tepat, baik dalam kualitas maupun jumlah yang nantinya akan digunakan saat membuatnya.
Baca Juga:Tidaknya Hanya Bijinya, Kulitnya Pun Juga Lezat: Inilah 3 Cara Membuat Edamame Makanan BernutrisiMakanan Ini dengan Cara Apapun yang Disukai: Inilah Resep Sarapan Crepes Manis yang Kenyang Tahan Lama
Terlalu sedikit gelatin akan membuat panna cotta tidak cukup kencang, dan terlalu banyak akan membuatnya terlalu keras. Oleh karena itu, untuk memastikan tekstur panna cotta yang diinginkan, selalu ikuti resep dengan teliti.
2. Pilih krim berkualitas tinggi
Pembuatan panna cotta tidak hanya memerlukan gelatin, tetapi juga krim yang tepat. Krim harus benar-benar berkualitas tinggi untuk mendapatkan panna cotta dengan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.
Agar mendapatkan hasil yang diinginkan, pilih krim yang masih berkualitas tinggi. Krim yang lebih kental akan membuat panna cotta lebih lembut dan pastinya lezat.
3. Perhatikan suhu saat bahan dicampur
Dalam membuat panna cotta, kamu harus memperhatikan suhu saat mencampurkan gelatin dengan krim dan susu. Suhu yang digunakan akan sangat memengaruhi tekstur dan hasil panah kota yang dibuat, jadi kamu harus memastikan bahwa suhunya sesuai dengan standar saat membuatnya.
Pada saat mencampurkan gelatin dengan krim dan susu, lebih baik menggunakan campuran air hangat daripada suhu yang terlalu panas. Suhu yang terlalu tinggi dapat merusak gelatin dan mengurangi manfaatnya.
4. Saring terlebih dahulu campuran susu dan krimnya
Setelah itu, kamu harus menyaring krim dan susu terlebih dahulu. Ini perlu dilakukan karena krim dan susu seringkali tidak tercampur dengan baik, meninggalkan gumpalan atau partikel yang tidak larut.
Sangat disarankan untuk menyaring krim dan susu agar tekstur panna cotta menjadi lebih halus, lembut, dan sesuai keinginan. Jika kamu tidak melakukannya, biasanya akan menjadi kurang sesuai.