SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Membuat Karupuak Sanjai di Rumah: Resep Mudah dan Hasil yang Maksimal

Karupuak Sanjai/Shopee
Karupuak Sanjai/Shopee
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Karupuak Sanjai, atau yang sering dikenal sebagai kerupuk Sanjai, adalah salah satu camilan khas dari Sumatera Barat, Indonesia.

Camilan ini sangat populer di daerah tersebut dan dikenal karena rasanya yang gurih serta teksturnya yang renyah.

Karupuak Sanjai terbuat dari singkong yang diolah dengan cara tradisional sehingga menghasilkan kerupuk yang memiliki cita rasa yang unik dan lezat.

Baca Juga:Resep Lamang Katan Sumatera Barat: Langkah Demi Langkah Membuat Kue TradisionalPetunjuk Langkah demi Langkah Membuat Lamang Tapai Khas Sumatera Barat

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat Karupuak Sanjai yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

Untuk membuat Karupuak Sanjai, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  1. Singkong – 1 kg
  2. Bawang putih – 5 siung
  3. Ketumbar – 1 sendok makan
  4. Garam – 2 sendok teh
  5. Air matang – secukupnya
  6. Minyak goreng – untuk menggoreng

Peralatan yang Diperlukan

  1. Parutan – untuk memarut singkong
  2. Blender atau ulekan – untuk menghaluskan bumbu
  3. Panci besar – untuk merebus singkong
  4. Saringan – untuk meniriskan singkong
  5. Kain bersih – untuk mengeringkan singkong
  6. Wajan – untuk menggoreng

Langkah-langkah Membuat Karupuak Sanjai

1. Persiapan Singkong

  • Kupas singkong dengan hati-hati dan bersihkan dari kulitnya.
  • Setelah dikupas, cuci singkong di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel.

2. Rebus Singkong

  • Potong singkong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah direbus.
  • Rebus singkong dalam panci besar dengan air yang cukup hingga empuk.
  • Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
  • Setelah singkong empuk, tiriskan dan biarkan agak dingin.

3. Parut Singkong

  • Setelah dingin, parut singkong dengan parutan kasar hingga berbentuk serabut. Anda bisa menggunakan parutan manual atau parutan listrik jika tersedia.
  • Tempatkan parutan singkong di atas saringan atau kain bersih untuk meniriskan sisa air.

4. Haluskan Bumbu

  • Kupas dan haluskan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
  • Sangrai ketumbar hingga harum dan kemudian haluskan bersama bawang putih. Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk memudahkan proses penghalusan.

5. Campur Bumbu

Baca Juga:Ciptakan Sensasi Kuliner Sumatera Barat di Dapur Anda dengan Resep Nasi Sala yang OtentikResep Autentik Sala Lauak: Camilan Khas Sumatera Barat yang Gurih dan Renyah

  • Campurkan bumbu halus dengan singkong yang telah diparut. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam singkong.
  • Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.

6. Membentuk Kerupuk

0 Komentar