SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cita Rasa Aceh dalam Sepiring Bonromrom: Resep Autentik dan Cara Memasaknya di Rumah

Bonromrom/Traveloka
Bonromrom/Traveloka
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Bonromrom adalah salah satu makanan tradisional khas Aceh yang memiliki cita rasa unik dan lezat.

Makanan ini sering disajikan pada acara-acara spesial dan memiliki makna kebersamaan yang kuat dalam budaya Aceh.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep cara memasak Bonromrom, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan hingga langkah-langkah memasaknya.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

  1. Tepung Beras – 250 gram
  2. Santan – 500 ml
  3. Gula Pasir – 150 gram
  4. Pisang Raja – 5 buah, kupas dan potong-potong
  5. Kelapa Parut – 100 gram
  6. Pandan – 2 lembar, simpulkan
  7. Air – 500 ml
  8. Garam – secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Daun Pisang – untuk pembungkus
  • Tali – untuk mengikat

Langkah-Langkah Memasak

1. Menyiapkan Bahan

  • Kupas dan potong-potong pisang raja sesuai selera. Biasanya dipotong melintang atau serong agar lebih mudah saat dikonsumsi.
  • Parut kelapa hingga halus. Kelapa parut ini akan memberikan tekstur yang khas pada Bonromrom.

2. Membuat Adonan

  • Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula larut sepenuhnya.
  • Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.

3. Memasak Adonan

  • Masukkan daun pandan ke dalam adonan untuk memberikan aroma harum pada Bonromrom.
  • Panaskan adonan di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini memerlukan kesabaran karena adonan harus diaduk terus-menerus hingga mengental dan matang.

4. Menyiapkan Daun Pisang

  • Cuci daun pisang hingga bersih lalu lap hingga kering.
  • Potong daun pisang menjadi lembaran-lembaran kecil sesuai ukuran yang diinginkan untuk membungkus adonan Bonromrom.
  • Layukan daun pisang dengan cara dijemur sebentar di bawah sinar matahari atau dipanaskan di atas api kecil agar daun lebih lentur dan mudah dibentuk.

5. Membungkus Bonromrom

  • Ambil satu lembar daun pisang, letakkan sepotong pisang raja dan kelapa parut di tengahnya.
  • Tuangkan satu sendok adonan tepung beras yang telah matang di atas pisang dan kelapa parut.
  • Lipat daun pisang membungkus adonan hingga rapi dan ikat dengan tali agar tidak terbuka saat dikukus.

6. Mengukus Bonromrom

  • Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
  • Letakkan bungkusan Bonromrom ke dalam kukusan. Pastikan susunan bungkusan tidak terlalu padat agar uap panas dapat merata ke seluruh bagian.
  • Kukus Bonromrom selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang. Aroma pandan dan pisang akan tercium ketika Bonromrom sudah matang.
0 Komentar