2. Penggunaan Minyak Kelapa
- Minyak kelapa memberikan aroma khas pada Sambalado Matah. Jika tidak suka dengan aroma minyak kelapa, Anda bisa menggantinya dengan minyak sayur biasa.
3. Pengaturan Tingkat Kepedasan
- Jumlah cabai rawit merah bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
4. Perasan Jeruk Limo
- Air perasan jeruk limo memberikan rasa segar pada sambal. Pastikan Anda tidak terlalu banyak memeras jeruk agar rasa tidak terlalu asam.
Manfaat Mengonsumsi Sambalado Matah
Selain rasanya yang lezat, Sambalado Matah juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan:
1. Meningkatkan Nafsu Makan
Baca Juga:Resep Sambalado Tanak Autentik dari Sumatera Barat: Kenikmatan Pedas yang Menggugah SeleraDari Dapur ke Meja: Cara Praktis Membuat Kalio Jariang yang Menggugah Selera
- Kandungan cabai dalam Sambalado Matah dapat merangsang selera makan, sehingga sangat cocok untuk Anda yang mungkin mengalami penurunan nafsu makan.
2. Kaya akan Antioksidan
- Cabai dan bawang merah mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
- Serai yang digunakan dalam Sambalado Matah memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
4. Menyegarkan Tubuh
- Perasan jeruk limo memberikan efek menyegarkan dan membantu menghilangkan rasa lelah.
Penutup
Sambalado Matah adalah salah satu warisan kuliner Sumatera Barat yang patut dicoba.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa menghadirkan hidangan yang lezat dan bergizi di meja makan.
Selain itu, Sambalado Matah juga bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan, menambah cita rasa dan kelezatan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!