Pastikan juga minyak sudah cukup panas sebelum adonan gorengan dimasukkan ke dalam penggorengan. Penggunaan minyak yang banyak dan panas ini dapat membuat adonan cepat matang dan matangnya merata.
4. Api yang Tepat
Penggunaan api yang tepat juga dapat berpengaruh dalam membuat gorengan supaya hasilnya renyah. Gunakan api yang medium-high atau api sedang cenderung besar dalam menggoreng aneka gorengan di samping menggunakan minyak yang banyak.
Hal tersebut bertujuan agar gorengan cepat matang. Selain itu, hasil gorengan nantinya tidak terlalu menyerap banyak minyak. Namun, perlu diingat juga apabila suhu terlalu panas kalian bisa mengecilkan api agar gorengan tidak gosong.
***