3. Mencegah Risiko Kanker Usus Besar
Kanker usus besar adalah salah satu jenis kanker yang paling umum di dunia. Kacang mengandung berbagai nutrisi dan serat yang memiliki potensi efek antikanker. Serat, seperti pati resisten dan alpha-galactosides, tidak dicerna di usus kecil, tetapi difermentasi oleh bakteri baik di usus besar, menghasilkan pembentukan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang bermanfaat.