RADARCIREBON.TV – Ayam goreng mentega adalah salah satu hidangan yang menggabungkan kemewahan rasa mentega dengan kelezatan ayam goreng.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya, gurih, dan sedikit manis, serta disajikan dengan tekstur yang renyah dan lembut.
Bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari ayam goreng biasa, resep ayam goreng mentega ini bisa menjadi pilihan yang sempurna. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat ayam goreng mentega yang lezat.
Baca Juga:Resep Ayam Goreng Empuk dan Gurih: Rahasia Dapur yang Memikat SeleraIni Dia! Resep Cara Membuat Gulai Ikan Mas yang Lezat, Makan Auto Nambah Terusss
Bahan-Bahan:
- 1 kg ayam (potong sesuai selera, bisa menggunakan bagian paha, dada, atau sayap)
- 2 sdm mentega
- 2 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sdm wijen sangrai (opsional)
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
Persiapan Ayam:
Cuci bersih ayam dan tiriskan. Lumuri ayam dengan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Frying Preparation:
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Membuat Saus Mentega:
Dalam wajan yang sama, buang sebagian minyak, tinggalkan sekitar 2 sdm minyak untuk menumis.
Panaskan mentega dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan sedikit kecokelatan, hati-hati jangan sampai gosong.
Mengolah Saus:
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata hingga saus mendidih dan mengental.
Menggabungkan Ayam dan Saus:
Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus mentega. Aduk rata sehingga ayam terbalut dengan saus dan bumbu. Masak selama beberapa menit hingga ayam benar-benar tercampur dengan saus dan terasa gurih.Penyajian:
Angkat ayam dari wajan dan sajikan di atas piring. Taburi dengan irisan daun bawang dan wijen sangrai jika suka untuk menambah aroma dan tekstur.
Baca Juga:Yuk Coba! Resep Ikan Goreng Sambal Matah: Hidangan Pedas dan Segar yang Menggugah SeleraResep Ikan Goreng Tepung Kuah Asam Manis: Hidangan Lezat yang Menggugah Selera
Tips untuk Hasil Sempurna:
Pemilihan Ayam: Pilih bagian ayam yang Anda sukai dan pastikan potongan ayam tidak terlalu besar agar bisa matang merata saat digoreng.
Saus Mentega: Gunakan mentega berkualitas baik untuk rasa yang lebih lezat. Jika Anda suka, bisa menambahkan sedikit perasan lemon untuk memberikan sentuhan rasa segar.
Penggunaan Minyak dan Mentega: Kombinasi minyak dan mentega saat memasak membantu mentega tidak mudah terbakar dan memberikan rasa yang lebih seimbang.
Saus dan Bumbu: Sesuaikan rasa saus sesuai selera. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai bubuk atau saus sambal.
Dengan resep ayam goreng mentega ini, Anda dapat menikmati hidangan ayam yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat.
Cocok untuk makan malam keluarga atau acara spesial, ayam goreng mentega ini akan memanjakan selera dan membuat setiap suapan terasa istimewa. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di rumah Anda!