RADARCIREBON.TV- Apakah kamu pernah mengonsumsi rumput laut? Rasanya rumput laut menjadi salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat. Tapi, kamu harus tahu ternyata ada beberapa jenis rumput laut yang bisa dikonsumsi untuk mendapatkan khasiatnya.
Rumput laut adalah bagian dari keluarga ganggang multi sel yang mencakup ganggang hijau, ganggang merah, serta ganggang cokelat. Manfaat rumput laut pun tidak perlu diragukan lagi.
Jenis Rumput Laut yang Aman Dikonsumsi
1. Wakame
Pertama ada jenis rumput laut yang paling populer adalah wakame. Rumuput laut ini dibudidayakan di Jepang dan Korea sejak berabad silam, wakame telah menjadi pilihan yang populer dalam berbagai hidangan. Walaupun memiliki tekstur lembut dan rasanya tidak terlalu dominan, wakame kaya akan manfaat kesehatan.
Baca Juga:Makan Rumput Laut Bisa Menurunakn Berat Badan? Intip Khasiat Rumput Laut Bagi Kesehatan TubuhMampu Menstabilkan Gula Darah! 4 Manfaat Rumput Laut Bagi Tubuh yang Jarang Diketahui
Apabila kamu ingin mencoba wakame, sebaiknya rendam terlebih dahulu untuk mengurangi kadar garam. Kamu bisa menggunakannya sebagai pengganti sayuran berdaun dalam hidangan seperti selada atau bayam.
2. Spirulina
Kemudian ada Spirulina adalah superfood yang terbuat dari ganggang laut berwarna biru kehijauan, nama lainnya adalah blue-green algae. Selain itu juga ada manfaat spirulina termasuk kemampuannya dalam menurunkan kadar gula darah, mendukung produksi insulin dan enzim hati, serta mengandung beragam mineral penting seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan natrium.
3. Kelp
Pasti rasanya tidak asing mendengat kelp. Kelp adalah jenis rumput laut yang termasuk dalam kelompok alga cokelat. Tumbuh di perairan dangkal daerah beriklim sedang, kelp memiliki berbagai varietas yang memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Kelp kaya akan antioksidan yang membantu melawan penyakit kronis dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, kelp juga bisa membantu dalam program penurunan berat badan. kamu dapat menikmatinya dalam bentuk campuran dalam sup, salad, atau jus.
4. Kombu
Kombu merupakan salah satu jenis rumput laut yang berukuran besar dengan ciri khas penampang yang lebar. Biasanya digunakan dalam pembuatan kaldu atau kuah rebusan, kombu memberikan rasa gurih yang lezat pada masakan.
Tidak hanya memiliki rasa yang enak, kombu juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Kombu mengandung yodium, yang penting untuk perkembangan otak dan fungsi tiroid yang sehat.
5. Dulse
Dulse, pun dikenal sebagai rumput laut coklat, yang biasa digunakan dalam pembuatan sup dan hidangan lain di Korea dan Jepang. Rumput laut coklat ini memiliki kemampuan untuk mengobati kondisi medis tertentu seperti kanker dan obesitas, meskipun perlu penelitian lebih lanjut untuk membuktikan klaim ini. Bahkan orang-orang sering menambahkan rumput laut coklat ke dalam sup, salad, dan masakan lainnya.
***