RADARCIREBON.TV- Di antara berbagai olahan kentang yang populer, kroket menjadi salah satu makanan favorit yang disukai banyak orang untuk menemani waktu santai atau makan bersama.
Tidak jarang, makanan dibuat dengan menambahkan isian tertentu untuk membuatnya lebih lezat. Anda dapat menambah rasa gurih ke kroket kentang dengan isian kornet tambahan. Resep kroket kentang kornet ini dapat ditemukan di bawah ini.
1. Bahan Kroket Kentang Kornet
Bahan kroket:
- 500 gram kentang
- 1 butir telur
- 1 sdm susu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan isian:
Baca Juga:Ini Dia 5 HP Vivo dengan ROM 512GB di 2024: Kapasitas Lebih Besar untuk Kebutuahanmu Tanpa Perlu KhawatirJangan Sampai Terlewatkan! Inilah 7 Fitur Facebook yang Bermanfaat Tetapi Jarang Digunakan
- 1 sdm mentega
- 150 gram kornet
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- Penyedap rasa (opsional)
Bahan pelapis:
- 1 butir putih telur
- Secukupnya tepung roti
2. Langkah Membuatnya
- Kupas kulit kentang sampai bersih, kemudian potong beberapa bagian.
- Bersihkan kentang sampai kotoran terangkat, sisihkan.
- Goreng kentang potong di minyak panas sampai teksturnya cukup lunak, tiriskan.
- Selagi panas, haluskan kentang pakai garpu atau ulekan. Pastikan tidak ada yang bergerindil.
- Kupas kulit bawang putih, lalu cincang halus. Kemudian bersihkan daun bawang, potong kecil-kecil.
- Siapkan wajan, masukkan mentega. Bila sudah panas dan meleleh, tambahkan bawang putih untuk ditumis sampai harum.
- Masukkan kornet, masak setengah matang.
- Berikutnya, masukkan daun bawang dan penyedap rasa bila diperlukan, masak sampai matang. Jangan lupa koreksi rasa.
- Dalam wadah kentang, masukkan sebutir telur, susu bubuk, lada, kaldu bubuk, dan garam, kemudian campur rata sampai adonan dapat dibentuk.
- Ambil beberapa sendok adonan, bentuk bulat atau lonjong. Masukkan kornet yang sudah tidak panas, kemudian rapatkan. Lakukan sampai habis.
- Kocok lepas putih telur dalam mangkuk bersih, kemudian celupkan kroket ke dalamnya dan ke mangkuk tepung roti.
- Goreng adonan kroket di dalam minyak panas sampai keemasan, angkat.
- Kroket isi kornet siap disantap.
3. Tips Membuat Kroket Kentang Kornet
- Kentang sebaiknya digoreng untuk mengurangi kadar air pada bahan. Bila kandungan air berlebih, khawatir kroket akan pecah saat digoreng.
- Bila adonan kroket terlalu lembek, kamu bisa tambahkan beberapa sendok makan tepung terigu sebagai pengikat agar kroket lebih stabil dan enak dibentuk.
- Kalau suka pedas, tumisan kornet bisa dicampur cabai rawit atau cabai bubuk biar hasilnya lebih sesuai selera.
- Kalau ingin menjadikannya frozen food, kroket yang sudah dibaluri tepung roti bisa disimpan dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah kering dan bersih supaya terhindar dari bunga es berlebih.
Anda dapat menambahkan olahan kroket kentang kornet ini ke daftar makanan favorit di rumah Anda. Banyak orang akan terpana oleh sensasi yang lembut dan renyah di dalamnya. Ketika waktu makan tiba, kroket dapat digunakan sebagai camilan bersantai atau sebagai pelengkap hidangan utama.