Makanan wajib Imlek adalah kue keranjang. Setiap orang yang merayakan Imlek harus makan kue ini dengan harapan membuat keluarga tetap bersatu dan lengket seperti tekstur kue keranjang.
11. Jiǎozi
Jiǎozi dianggap sebagai simbol kekayaan karena pangsit khas China ini memiliki bentuk yang mirip dengan yuanbao, mata uang China masa lalu. Orang-orang akan memakan jiǎozi sebanyak mungkin saat Imlek tiba.
Menurut kepercayaan Tionghoa, orang yang menyantap paling banyak jiǎozi akan mendapatkan banyak kekayaan di tahun baru. Biasanya, jiǎozi diisi dengan daging babi, tetapi isian ini bisa diganti dengan daging sapi, ayam, atau udang.
Baca Juga:Hidang Manis yang Membawa Kebahagiaan di Tahun Baru: Inilah Resep Kue Kacang Khas ImlekNian Gao: Resep Kue Tradisional Imlek untuk Keberuntungan dan Penuh Makna
12. Lumpia
Lumpia goreng, juga disebut chun juan dalam bahasa Mandarin, memiliki bentuk yang memanjang dan warna cokelat keemasan yang membuatnya terlihat seperti emas batangan.
Karena lumpia goreng dianggap sebagai simbol kekayaan, orang Tionghoa menyukainya saat Imlek tiba. Lumpia biasanya dipenuhi dengan daging babi cincang, taoge, wortel, dan berbagai sayuran sesuai selera pembuat.
13. Yu sheng
Koki Singapura pertama kali membuat Yu Sheng pada tahun 1964. Sebenarnya, makanan satu ini adalah salad yang terdiri dari berbagai sayuran yang diiris tipis dan potongan salmon atau tuna.
Ikan harus direndam dengan campuran minyak goreng, minyak wijen, dan merica sebelum ditambahkan ke potongan sayur. Setelah semua bahan siap, potongan ikan harus disusun dengan baik, lalu disiram dengan saus yang dibuat dari campuran minyak wijen, gula pasir, kayu manis, dan saus buah.
Keluarga akan mengaduk salad dengan sausnya sambil sesekali mengangkatnya dengan sumpit dan menyampaikan berbagai harapan mereka untuk tahun baru.
14. Jeruk keprok
Perayaan Imlek tidak lengkap tanpa jeruk keprok. Orang Tionghoa percaya bahwa itu adalah buah keberuntungan. Selain itu, ada banyak kue keranjang yang manis dan hidangan yang lezat.
Dalam bahasa Mandarin, buah ini disebut chéng, dan pengucapannya mirip dengan kata “kesuksesan”. Selain itu, bentuk bulat dan warna keemasan buah jeruk juga mewakili kekayaan. Setelah jamuan makan, sebagian besar orang makan jeruk keprok sebagai hadiah untuk tahun baru.