RADARCIREBON.TV- Pernahkah Anda bereksperimen dengan sayuran kol ungu? Ini adalah sayuran yang sangat bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan. Senyawa antosianin, yang memiliki sifat antioksidan yang kuat, adalah sumber warna ungunya yang unik.
Harga kol ungu sangat terjangkau, dengan harga mulai dari Rp20.000 untuk ukuran 250 gram.
Lihat ulasannya jika Anda ingin mengetahui berbagai kandungan nutrisi kol ungu, manfaatnya bagi kesehatan, dan cara mengonsumsinya dengan benar!
Baca Juga:Temukan 7 Khasiat Kesehatan Cuka Apel yang Mungkin Tidak DiketahuiNutri Ubi Madu dan 7 Khasiat Kesehatan yang Harus Diketahui
Kandungan Nutrisi Kol Ungu
Setidaknya 100 gram kol ungu mentah mengandung nutrisi berikut, yang sangat baik untuk kesehatan Anda:
- Kalori: Hanya sekitar 30 kalori.
- Serat: 2 gram, membantu pencernaan.
- Vitamin C: 57% dari kebutuhan harian, berfungsi sebagai antioksidan dan mendukung sistem imunitas tubuh.
- Vitamin K: 28% dari kebutuhan harian, penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
- Antosianin: Pigmen alami yang memberikan warna ungu dan memiliki sifat anti-inflamasi.
- Mineral: Termasuk potasium, magnesium, dan kalsium.
Selain itu, polifenol dan fitonutrien yang ditemukan dalam kol ungu membantu kesehatan secara keseluruhan.
Selain kol ungu, kembang kol memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Jika Anda tertarik untuk mengonsumsinya, baca 7 Khasiat Kembang Kol bagi Kesehatan Tubuh.
Khasiat Kesehatan Kol Ungu
Berikut ini khasiat kesehatan kol ungu bagi kesehatan, yaitu:
1. Melawan Radikal Bebas
Kol ungu memiliki antosianin dan vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Mengonsumsi makanan yang tinggi antioksidan dapat mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, menurut studi yang diterbitkan dalam jurnal Antioxidants.
2. Memperbaiki Kesehatan Jantung
Tekanan darah dan peradangan, dua penyebab utama penyakit jantung, dapat dikurangi oleh nutrisi antosianin dalam kol ungu.
Baca Juga:Lebih dari Sekadar Manis: Ini Dia 5 Khasiat Kesehatan Menakjubkan dari Buah NangkaJangan Sampai Terlewatkan! Inilah 5 Manfaat Kesehatan yang Belum Diketahui dari Tape Singkong!
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Advances in Nutrition menemukan bahwa konsumsi rutin antosianin dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
3. Membantu Pencernaan yang Sehat
Serat yang terkandung dalam kol ungu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung bakteri baik dalam usus.
Hal ini juga membuat Anda merasa kenyang lebih lama, membantu Anda menjaga berat badan ideal.