RADARCIREBON.TV- Salah satu jenis umbi-umbian yang paling banyak dibudidayakan di Jawa Barat dan wilayah sekitarnya adalah ubi madu. Makanan ini dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, mulai dari meningkatkan energi hingga menurunkan risiko terkena kanker.
Di Indonesia, ubi madu sering disebut juga sebagai ubi Cilembu. Rasa manisnya berasal dari lelehan getah yang menyerupai madu saat ubi dibakar atau dipanggang.
Ubi madu kaya akan nutrisi, sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Karena rasanya yang lezat dan penuh nutrisi, ubi madu cocok untuk dimasukkan ke dalam menu makan sehari-hari Anda agar Anda merasa lebih sehat.
Baca Juga:Lebih dari Sekadar Manis: Ini Dia 5 Khasiat Kesehatan Menakjubkan dari Buah NangkaJangan Sampai Terlewatkan! Inilah 5 Manfaat Kesehatan yang Belum Diketahui dari Tape Singkong!
Ubi Madu dan Nutrisinya
100 gram ubi madu mengandung sekitar 185 kalori dan mengandung nutrisi berikut:
- 44 gram karbohidrat
- 3,4 gram serat
- 2 gram protein
- 62 miligram kalium
- 50 miligram fosfor
- 40 miligram kalsium
- 25 mikrogram beta karoten
Selain itu, ubi madu mengandung banyak nutrisi lainnya, seperti zat besi, vitamin B kompleks, vitamin C, dan antosianin serta karotenoid, flavonoid, dan antosianin.
Ubi Madu dan Khasiat
Tidak diragukan lagi bahwa ubi madu baik untuk kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Berikut adalah beberapa khasiat kesehatan yang dapat Anda nikmati:
1. Sebagai sumber energi
Karena kandungan karbohidrat kompleksnya yang tinggi, ubi madu dapat menjadi sumber energi yang tubuh butuhkan untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
Ketika tubuh mengonsumsi makanan berkarbohidrat, tubuh akan mencernanya dan mengubahnya menjadi glukosa, yang merupakan sumber energi utama tubuh saat beraktivitas. Akibatnya, ubi madu dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi.
2. Menjaga kesehatan mata
Ada banyak beta karoten dalam buah madu. Tubuh mengubahnya menjadi vitamin A, yang berfungsi untuk mendukung kesehatan mata dan mencegah penyakit mata.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa penyakit degenerasi makula salah satu penyakit mata yang paling umum pada orang tua lebih mungkin terjadi pada orang dengan kadar beta karoten tinggi.
Baca Juga:Jelajahi Bali dengan Mudah: Inilah 13 Tempat Sewa Motor dengan Harga Terjangkau Mulai dari Rp50 Ribuan SajaMau Dengarin Musik Saat Olahraga Tanpa Ganggu Konsentrasi? Inilah 5 Headphone Bone Conduction Terbaik
3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Ubi madu juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh karena mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.