Cara Gampang Bikin Chocolate Pie Renyah dan Lumer ala Toko Kue!

dok.ist
ilustrasi/ foto: thepioneerwoman.com
0 Komentar

RADARCIREBON.TV- Siapa yang nggak suka kue chocolate pie? Perpaduan kulit pie yang renyah sama isian cokelat yang lumer di mulut tuh emang nggak ada tandingannya.

Bikin chocolate pie di rumah ternyata nggak sesusah yang dibayangin, lho. Yuk, cobain resep dan cara buat chocolate pie homemade yang gampang banget ini!

Bahan-Bahan untuk Kulit Pie:

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 100 gram mentega dingin (potong dadu)
  • 2-3 sdm air es
  • 1 sdm gula pasir
  • Sejumput garam

Bahan-Bahan untuk Isian Cokelat:

  • 150 gram dark chocolate (cincang kecil)
  • 100 ml susu cair
  • 50 ml krim kental (whipping cream)
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm mentega

Cara Membuat Kulit Pie:

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah. Masukkan mentega dingin, lalu remas-remas pakai ujung jari sampai teksturnya mirip pasir kasar.
  2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Jangan terlalu lama menguleni supaya adonan nggak keras.
  3. Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu simpan di kulkas selama 30 menit.
  4. Setelah itu, giling adonan hingga tipis dan letakkan di loyang pie. Rapikan pinggirannya, lalu tusuk-tusuk permukaan kulit pie dengan garpu supaya nggak mengembang saat dipanggang.
  5. Panggang kulit pie di oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Cara Membuat Isian Cokelat:

Panaskan susu cair dan krim kental di atas api kecil hingga hangat (jangan sampai mendidih). Masukkan dark chocolate yang sudah dicincang, aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata.

Baca Juga:Jerawat Batu Bikin Frustasi? Simak Cara Mengatasinya dengan Mudah!Bingung dengan Jerawat yang Datang Tiba-Tiba? Ini Penjelasannya!

Dalam wadah lain, kocok kuning telur dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan campuran cokelat hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat. Tambahkan mentega ke dalam adonan cokelat, aduk hingga rata.

Merakit Chocolate Pie:

  • Tuang isian cokelat ke dalam kulit pie yang sudah dingin.
  • Panggang kembali di oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit atau sampai isian mengeras di pinggir tapi masih sedikit lembut di tengah.
  • Dinginkan dulu sebelum dipotong supaya teksturnya lebih kokoh.

Nah, chocolate pie homemade kamu udah jadi! Rasanya nggak kalah sama yang dijual di toko kue, deh. Cocok banget buat camilan di rumah atau buat kejutan manis buat orang tersayang. Selamat mencoba dan semoga sukses, ya!

0 Komentar