RADARCIREBON.TV- Lagi males masak ribet-ribet tapi pengen makan enak malam ini? Udang mentega bisa jadi pilihan yang pas banget.
Rasanya gurih, manis, ada sedikit aroma wangi dari saus tiram dan mentega yang bikin selera makan langsung naik. Masaknya juga nggak lama—pas banget buat kamu yang capek seharian tapi tetap pengen makan enak.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya, tapi boleh sisain ekornya biar tampilannya kece)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm margarin atau mentega
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdt air jeruk nipis (buat ngilangin amis)
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Bersihin udangnya dulu, lalu rendam sebentar pakai jeruk nipis biar nggak amis. Bilas lagi sampai bersih.
Baca Juga:Hati-Hati! Ini Cara Bedain Uang Koin Kuno Asli dan Palsu Biar Nggak KetipuMain Instagram Bisa Dapet Uang? Gini Caranya Biar Gak Sekadar Jadi Penonton!
Panaskan minyak sedikit, goreng udang sebentar sampai berubah warna (nggak usah lama-lama, nanti jadi keras). Angkat, tiriskan.
Di wajan yang sama, lelehkan mentega/margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.
Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada, garam, dan sedikit gula. Aduk rata sampai sausnya mendidih dan mengental sedikit.
Masukkan udang yang tadi udah digoreng. Aduk-aduk sampai udangnya terbalut rata dengan saus mentega yang gurih manis itu.
Tes rasa, kalau udah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips:
Paling enak disajikan bareng nasi hangat dan acar timun biar segar. Kalau suka pedas, tinggal tambahin irisan cabai rawit pas tumis bawangnya.
Gimana? Gampang banget kan? Udang mentega ini cocok buat makan malam spesial tapi nggak ribet. Rasanya mewah, effort-nya minimal. Cocok juga buat masak bareng pasangan atau jadi menu andalan pas ada temen main ke rumah. Yuk cobain!