RADARCIREBON.TV- Nasi udah jadi makanan wajib di meja makan orang Indonesia. Nggak makan nasi, rasanya belum makan! Tapi buat kamu yang punya masalah sama gula darah tinggi atau diabetes, hati-hati ya, soalnya nasi putih itu punya kadar gula yang cukup tinggi.
Menurut penelitian yang dimuat di Diabetes Care tahun 2020, kebiasaan makan nasi putih yang banyak bisa ningkatin risiko kena diabetes. Tapi tenang, kamu tetap bisa makan nasi kok—asal tahu cara aman makannya.
Trik Makan Nasi Biar Gula Darah Tetap Aman
Kalau kamu nggak mau gula darah naik setelah makan nasi, tips paling gampang adalah: jangan makan nasi panas-panas langsung dari rice cooker.
Baca Juga:Di Indonesia Diblokir, Aplikasi Scan Mata Ini Justru Diterima Negara-Negara MajuJungkook dan Jimin BTS Akhirnya Lulus Wamil, Disambut Meriah Fans dari Berbagai Negara!
Ternyata nasi yang udah didingin dulu punya indeks glikemik (GI) lebih rendah dibanding nasi baru matang. Indeks glikemik itu angka yang nunjukin seberapa cepat makanan bisa naikkin gula darah. Semakin tinggi GI-nya, makin cepat gula darah naik.
Penelitian dari Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition bilang, nasi yang didiemin di suhu ruang atau masuk kulkas selama 24 jam lalu dipanasin lagi, bikin gula darah naiknya jauh lebih pelan dibanding makan nasi panas langsung. Jadi efeknya lebih “ramah” buat tubuh, khususnya buat penderita diabetes.
Nggak cuma itu, studi lain dari PubMed Central juga nunjukin kalau nasi dingin punya kandungan pati resisten lebih tinggi.
Pati resisten ini bikin nasi jadi lebih sulit dicerna, yang artinya gula darah jadi lebih stabil. Bahkan, kalorinya bisa turun sampai 50–60%! Cocok banget buat kamu yang lagi diet juga.
Kalau kamu penderita diabetes atau lagi jaga berat badan, lebih baik:
- Makan nasi yang udah didingin dulu
- Bisa juga disimpan di kulkas dulu baru dipanasin lagi
- Hindari nasi yang masih panas mengepul langsung dari magic com
Walaupun pas dipanasin lagi GI-nya bisa naik sedikit, tetap aja masih lebih rendah dibanding nasi panas baru matang.