RADARCIREBON.TV – Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan ragam cita rasa khas di setiap daerah. Di wilayah Cirebon, Bandung, hingga Jabodetabek, terdapat sejumlah makanan legendaris yang tetap bertahan dan digemari lintas generasi. Tak sekadar mengenyangkan, kuliner-kuliner ini juga menyimpan nilai sejarah dan budaya yang kuat.
Dari Cirebon, salah satu ikon kuliner yang paling terkenal adalah Empal Gentong. Hidangan berbahan dasar daging sapi ini dimasak menggunakan gentong tanah liat dan kayu bakar, menghasilkan aroma khas yang menggugah selera. Kuahnya yang gurih dengan sentuhan santan dan rempah-rempah membuat empal gentong menjadi sajian wajib bagi wisatawan. Selain itu, Nasi Jamblang juga tak kalah legendaris. Disajikan dengan daun jati, nasi jamblang menawarkan beragam lauk seperti sambal goreng, tahu, tempe, hingga cumi hitam yang kaya rasa.
Bergeser ke Bandung, kota yang dijuluki Paris van Java ini memiliki segudang kuliner klasik. Batagor (Bakso Tahu Goreng) menjadi salah satu yang paling populer. Perpaduan tahu goreng, bakso ikan, dan saus kacang kental menciptakan rasa gurih-manis yang khas. Selain batagor, ada pula Surabi Bandung, kue tradisional berbahan dasar tepung beras yang dimasak di atas tungku tanah liat. Kini, surabi hadir dalam berbagai varian topping, namun versi klasik dengan kinca gula merah tetap menjadi favorit.
Baca Juga:Hojlund Akui Kehadiran Lukaku Dorong Keputusannya ke NapoliRekap 10 Tim NBA Tersukses Sepanjang Masa Berdasarkan Prestasi
Sementara itu, wilayah Jabodetabek menyimpan banyak makanan legendaris yang lekat dengan kehidupan urban. Kerak Telor, misalnya, menjadi ikon kuliner Betawi yang masih mudah ditemui terutama saat acara budaya. Terbuat dari beras ketan, telur, dan serundeng, kerak telor menawarkan rasa gurih dengan tekstur renyah. Selain itu, Soto Betawi juga menjadi primadona dengan kuah santan atau susu yang kaya rempah serta potongan daging yang empuk.
Keberadaan makanan legendaris dari Cirebon, Bandung, dan Jabodetabek menunjukkan bahwa kuliner bukan sekadar soal rasa, tetapi juga identitas daerah. Di tengah maraknya tren makanan modern, hidangan-hidangan klasik ini tetap bertahan dan terus dicari, membuktikan bahwa cita rasa autentik Nusantara tak pernah kehilangan tempat di hati pecinta kuliner.