RADARCIREBON.TV- Karena Lebaran sebentar lagi, Anda harus mulai mempertimbangkan apa yang akan Anda sajikan untuk tamu Anda. Karena rasanya gurih, teksturnya renyah, dan penampilannya yang menarik, kue kecipir adalah pilihan yang tepat. Meskipun bahannya mudah didapat dan cara membuatnya sederhana, snack satu ini jarang dilihat.
Jika Anda ingin membuat kue Lebaran yang unik tetapi tidak ingin melakukan pekerjaan dapur yang berat, resep kue kecipir ini akan sangat membantu. Hasilnya pasti akan meningkatkan suasana dengan adonan sederhana yang dipanggang hingga garing. Untuk membuat stok camilan Lebaran Anda lebih lengkap, langsung gunakan resep ini!
Cara Membuat Kue Kecipir Sederhana
Bahan Kue Kecipir Sederhana
- 75 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sdt pasta vanili
- 100 gram margarin
- 50 gram tepung tapioka
- 250 gram tepung ketan
- 70 ml santan
Cara Membuat Kue Kecipir Sederhana
- Masukkan gula pasir, 1 butir telur ukuran besar, dan sedikit pasta vanili ke dalam wadah.
- Aduk sampai gula benar-benar larut dan tercampur rata dengan telur.
- Masukkan margarin, lalu aduk lagi sampai margarin tercampur halus.
- Tambahkan tepung tapioka dan tepung ketan ke dalam adonan. Aduk semua bahan sampai mulai tercampur rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan menyatu.
- Jika adonan sudah agak kental, uleni dengan tangan sampai teksturnya kalis dan mudah dibentuk.
- Masukkan adonan ke dalam spuit atau botol yang tutupnya sudah dilubangi, lalu tekan hingga keluar memanjang sesuai selera.
- Masukkan ke minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, goreng sampai mengapung dan balik agar matang merata.
- Setelah warnanya kecokelatan dan renyah, angkat lalu tiriskan sebelum disajikan.
Tips Membuat Kue Kecipir Sederhana
- Santan segar bikin rasa kecipir lebih gurih dan aromanya juga lebih wangi dibanding santan instan.
- Nggak perlu terlalu lama ngulenin adonan. Yang penting semua bahan sudah tercampur rata supaya hasilnya tetap renyah.
- Saat membentuk kecipir, usahakan adonan cukup tipis. Ini penting supaya kue bisa matang merata dan teksturnya kriuk.
- Minyak panas bikin kecipir cepat kering dan nggak menyerap banyak minyak, jadi hasilnya lebih renyah.
- Kalau sudah dingin, baru masukkan ke toples. Cara ini bantu kecipir tetap garing lebih lama.