RADARCIREBON.TV – Tahun baru adalah momen yang penuh kegembiraan, harapan, dan tentu saja, kelezatan. Salah satu cara menyambut awal tahun yang baru adalah dengan menikmati berbagai kue lezat yang bisa disajikan di meja makan. Berikut ini beberapa resep kue spesial yang bisa Anda coba untuk menyemarakkan perayaan tahun baru.
1. Kue Onde-Onde Keju
Bahan:
- 250 gram kelapa parut kasar
- 200 gram ketan putih, kukus
- 100 gram kelapa parut untuk taburan
- 100 gram keju parut
- 150 gram gula kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur ketan kukus, gula kelapa, dan garam. Aduk rata.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri keju parut di tengahnya, bulatkan.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Gulingkan onde-onde dalam kelapa parut kasar.
2. Kue Tiramisu Mini
Bahan:
- 200 gram keju mascarpone
- 1 cangkir kopi hitam, dingin
- 1/2 cangkir gula pasir
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 24 keping biskuit ladyfinger
- Cokelat parut untuk hiasan
Cara Membuat:
- Campur mascarpone dengan gula pasir hingga lembut.
- Celupkan ladyfinger ke dalam kopi, susun di dalam cetakan.
- Oleskan lapisan mascarpone di atasnya, taburkan cokelat bubuk.
- Ulangi proses hingga cetakan penuh. Sisihkan di dalam lemari es.
- Sajikan dengan taburan cokelat parut sebelum disajikan.
3. Kue Kacang Mede Keju
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram kacang mede, cincang halus
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan margarin, keju parut, kacang mede, dan telur. Aduk hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan tata di atas loyang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang.
4. Kue Cokelat Pistachio
Bahan:
- 200 gram dark chocolate, dilelehkan
- 100 gram mentega
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram pistachio, cincang kasar
Cara Membuat:
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan lelehan cokelat dan mentega, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan pistachio cincang, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven preheated hingga matang.
Semoga resep-resep kue spesial ini dapat menambah keceriaan dan kenikmatan dalam perayaan tahun baru Anda.
Demikian, informasi mengenai beberapa resep kue spesial yang bisa Anda coba untuk menyemarakkan perayaan tahun baru. Selamat mencoba dan selamat tahun baru!. ***