RADARCIREBON.TV – Olahan tahu memang bisa di buat beragam menu pilihan yang enak dan mantap. Apalagi mendekati buka puasa di bulan Ramadhan, menu tahu bakso bisa jadi opsi.
Tahu bakso, merupakan salah satu makanan khas daerah Kabupaten Semarang, yang terbuat dari tahu kuning/tahu kulit sebagai bahan dasarnya dengan isian adonan bakso (umumnya adonan bakso daging).
Selain itu, makanan ini punya ciri khas di hidangkan dengan sambal kecap dengan irisan cabe rawit dan saus bumbu kacang.
Baca Juga:Buka Puasa dengan Tahu Walik, Mmmm, Enak!Resep Kembang Tahu untuk Takjil Buka Puasa, Gampang dan Praktis!
Makanan ini cocok sebagai makanan pembuka setelah adzan magrib berkumandang kala buka puasa tiba.
Lalu, bagaimana resep membuat tahu bakso ini?
Tahu Bakso Ayam
Menu berbuka praktis yang satu ini sangat mudah di buat, dan bisa juga di awetkan jadi frozen food.
Sehingga ini memudahkan untuk menghidangkan makanan tanpa membutuhkan waktu yang lama.
Penyajiannya juga bisa bervariasi, bisa di goreng, di rebus ataupun di kukus. Berikut resepnya.
1. Tahu Bakso Ayam
Bahan:
- 25 tahu cokelat
- 250 gram ayam fillet
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm saos tiram
- 1/4 sdt lada bubuk
- Garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan dada ayam fillet dan bawang putih menggunakan chopper. Atau bisa dengan membeli daging ayam giling lalu haluskan dengan blender
- Campur dada ayam yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, telur,lada bubuk, saos tiram, garam dan penyedap secukupnya. Aduk rata
- Setelah itu tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
- Belah tahu dengan ujung pisau (jangan sampai putus). Lalu masukkan adonan, ratakan. Isi secukupnya agar tidak merobek tahu. Lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air, lalu kukus selama 30 menit. Angkat, lalu diamkan hingga suhu ruang.
- Setelah itu, bisa langsung di goreng dan di sajikan dengan rapih di piring.
2. Resep Tahu Bakso Ikan Kakap
Bahan-bahan:
- 3 ons ikan kakap
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- Penyedap rasa
- Garam
- Air secukupnya
- 6 buah tahu yang sudah dogoreng
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan dalam blender. Kecuali minyak goreng dan tahu goreng.
- Setelah tercampur rata, isi adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Panaskan kukusan.
- Kemudian, kukus hingga matang sekitar 40 menit.
Nah, itulah sobat beberapa resep yang boleh sobat coba sambil menunggu menyiapkan menu untuk berbuka puasa. Enakan mana, ya?