4. Ampiang dadiah
Rasanya unik. Di buat dari campuran antara karamel gula merah, ketan putih, dan ketan merah (ampiang), dan susu kerbau yang di fermentasi hingga bertekstur padat seperti keju. Kamu gak akan menemukan jajanan ini di tempat lain, selain di tanah Minang. Rugi jika tidak menoba. Yang cukup terkenal adalah ampiang dadiah yang di jual di Pasar Lereng.
5. Itiak lado mudo
Artinya bebek masak sambal hijau. Ada dua cara memasaknya, yakni di buat rendang (balado) atau di gulai. Semuanya lezat. Surganya pecinta makanan pedas ada di sini.
Yang cukup terkenal di kalangan turis adalah warung itiak balado mudo di Ngarai Sianok. Baru lihat gambarnya saja sudah bikin ngiler nih! Membayangkan pedasnya bebek goreng berbalut cabe hijau rawit berpadu dengan sepiring penuh nasi putih hangat. Wah, tunggu apa lagi? Ayo ke Bukittinggi!
Baca Juga:Keajaiban Tersembunyi di Sumatera Barat: 5 Danau yang Saya Kalau di LewatkanMemahami Perbedaan: Vivo V29 dan Vivo V29e, Ponsel Vivo Terbaru dengan Fitur yang Berbeda!
6. Ayam Pop
Ayam pop jadi salah satu menu favorit di rumah makan Padang. Kalau di Bukittinggi, kamu bisa merasakan kelezatannya di Rumah Makan Family, Jalan Benteng Indah dan di Rumah Makan Simpang Raya di Jalan Jend. Ahmad Yani. Ada pula rendang dan masakan khas Minang lain yang bikin lidah bergoyang!
7. Gulai jariang muda
Penggemar jengkol, mana suaranya? Gurihnya jengkol berpadu dengan kuah santan kental ini benar-benar bikin pengin tambah nasi. Bagi yang gak suka jengkol, tenang saja. Banyak lauk pauk lainnya yang gak kalah lezat. Bisa di temukan di rumah makan Padang mana pun di Bukittinggi.
8. Ketupek pical
Sering juga di sebut pecel khas Minang karena berisi sayuran yang di siram bumbu kacang. Rasanya gurih, karena terdiri dari jantung pisang, rebung daun pucuk singkong, dan daun lobak Singgalang.
Di makan dengan irisan ketupat dan di beri kerupuk merah khas Padang di atasnya. Warung yang terkenal menjual pical adalah Warung Pical Sikai, di Jalan Panorama nomor 19C.