5. Ikan Balado
Tiap restoran Padang memiliki resep balado masing-masing. Bahan dasar sambal balado di buat ari bawang merah, cabai, tomat, air jeruk nipis, garam, dan gula.
Rasanya gurih renyah dan pedas cabai merah. Sebagai pelengkap, masakan tersebut di campur dengan sayuran rebus sehingga terasa pedas dan manisnya sangat tajam.
itu dia 5 makanan khas minangkabau yang mungkin kebanyakan orang hanya mengenal rendang dan akan tetapi banyak makan khas padang yang enak loh.