RADARCIREBON.TV – Seblak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas gurih yang unik dan memikat. Hidangan ini terkenal dengan keberagaman bahan-bahan yang di gunakan, mulai dari kerupuk, bakso, tahu, hingga makaroni. Jika Anda ingin mencoba meracik seblak di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 200 gram kerupuk (kerupuk aci, kerupuk mie, atau kerupuk udang)
- 100 gram makaroni, rebus sebentar
- 200 gram bakso sapi, potong-potong
- 150 gram tahu, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 liter air kaldu (dari rebusan bakso atau sapi)
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Langkah-langkah:
- Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus (cabai merah, bawang merah, dan bawang putih) dengan minyak sayur hingga harum.
- Tambahkan Daun Jeruk: Setelah bumbu halus harum, tambahkan daun jeruk ke dalam tumisan dan aduk rata.
- Masukkan Bakso dan Tahu: Tambahkan potongan bakso dan tahu ke dalam tumisan. Aduk hingga bakso dan tahu terbalut bumbu.
- Tuangkan Air Kaldu: Setelah bumbu meresap ke dalam bakso dan tahu, tuangkan air kaldu ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Masukkan Kerupuk dan Makaroni: Setelah kaldu mendidih, masukkan kerupuk dan makaroni ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga kerupuk dan makaroni menjadi empuk.
- Bumbui dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa hingga mendapatkan kombinasi pedas dan gurih yang pas.
- Penyajian: Seblak siap di sajikan. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan irisan daun bawang.
- Hidangan Lezat Siap Di nikmati: Seblak terbaik di nikmati selagi hangat. Nikmati kelezatan sensasi pedas dan gurihnya, khas dari hidangan seblak.