RADARCIREBON.TV- Seperti wortel, seledri adalah sayuran dari famili Apiaceae yang memiliki tangkai renyah dan kalori rendah. Menariknya lagi, seledri memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh.
Berbagai manfaat yang berasal dari sayuran ini terjadi karena kandungan nutrisi yang sangat beragam di dalamnya. Untuk itu, tidak ada salahnya simak ulasan mengenai kandungan nutrisi serta manfaatnya untuk kesehatan!
Beragam Manfaat Seledri bagi Kesehatan
Seledri memiliki berbagai kandungan zat gizi mikro yang menjadikannya layak untuk di konsumsi. Nutrisi dalam seledri memiliki beragam manfaat kesehatan bagi tubuh. Namun, bagaimanapun, nutrisi tersebut hanya dalam jumlah yang relatif kecil.
Baca Juga:Apakah Kamu Tahu Manfaat Mengonsumsi Buah Manggis? Yuk Simak SelengkapnyaKetahui Manfaat Jambi Biji Merah, Mampu Memperkuat Daya Tahan Tubuh
Dengan kata lain, hanya mengonsumsi seledri saja tidak cukup untuk memenuhi gizi tubuh. Namun, setidaknya ini manfaat seledri bagi kesehatan:
1. Mendukung kesehatan jantung
Selain memiliki kandungan air yang tinggi, sayuran ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral. Termasuk potasium dan kalsium, yang penting untuk kesehatan jantung. Di dalamnya juga mengandung folat dan vitamin K, keduanya di perlukan untuk pembentukan sel darah merah dan pembekuan darah yang efektif.
Sayuran ini juga merupakan sumber senyawa tanaman pelindung yang di sebut flavonoid, yang memiliki efek antiinflamasi dan perlindungan pada sistem kardiovaskular. Menjalani pola makan dengan sumber makanan berserat seperti seledri, bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit jantung.
Manfaat flavonoid pada seledri juga terdapat pada jurnal Phytotherapy Research (PTR) yang berjudul Beneficial effects of celery (Apium graveolens) on metabolic syndrome: A review of the existing evidences. Menurut penelitian tersebut, flavonoid dalam seledri mampu menekan risiko peradangan yang terjadi pada kardiovaskular.
Stres oksidatif dan peradangan pada aliran darah menjadi salah satu pemicu gangguan kesehatan jantung yang paling utama.
2. Mendukung fungsi pencernaan
Sayuran ini merupakan sumber serat larut dan tidak larut yang baik, yang penting untuk fungsi pencernaan. Kandungan fitonutrien juga bermanfaat untuk melindungi mukosa pencernaan, dan mencegah tukak lambung.