Kuliner street food khas India selanjutnya ada Kathi Roll. Kathi Roll memiliki bentuk seperti kebab. Untuk adonan dasarnya ini terdiri dari tepung terigu yang di tambahkan dengan sedikit minyak, garam, dan air secukupnya. Adonan tersebut kemudian di pipihkan, lalu dipanggang. Jangan lupa isiannya juga berupa daging ayam ataupun sayuran yang sudah dibumbui dengan rempah khas India.
5. Mirchi Bajji
Street food terakhir Mirchi Bajji yang merupakan cabai hijau besar yang bijinya di buang, kemudian di goreng dengan lumuran tepung berbumbu. Nah, Tepung berumbu Mirchi Bajji ini terdiri dari tepung buncis, tepung beras, biji ajwan, bumbu hing, baking soda, garam, dan air secukupnya.
Di saat menggigitnya kamu akan merasakan tekstur krispi saat menggigit Mirchi Bajji. Mirchi Bajji biasanya juga di isi dengan cincangan ayam ataupun daging. Apabila kamu pecinta pedas, kamu bisa memakannya di temani dengan chatni kara, yakni saus pedas khas India.
***