RADARCIREBON.TV- Seolah-olah sambal telah menjadi bagian hidup dari kehidupan masyarakat Indonesia. Setiap rasa makanan terasa kurang jika tidak ada sambal, bukan?
Jika kamu adalah penggemar masakan pedas, sambal terasi mentah harus menjadi bagian dari makanan kamu setiap hari. Rasa terasi yang kuat membuat masakan menjadi lebih nikmat.
Cara membuat sambal terasi mentah ini gampang banget. Gak butuh waktu lama, berikut  resep sambal terasi mentah yang bisa jadi pelengkap makanmu.
Baca Juga:WOW! Ada Kreasi Cimol yang Wajib Kamu Praktikkan di Rumah: Resep Cimol Ubi Ungu yang KenyalHati-Hati Nanti Kamu Ketagihan: Inilah Resep Cireng Bumbu RujakÂ
1. Bahan Sambal Terasi Mentah
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit
- 8 siung bawang merah
- 4 lembar daun jeruk
- 8 gram terasi
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- gula jawa secukupnya
2. Cara Membuat
- Bersihkan semua bahan dengan air mengalir dahulu. Setelah itu, potong batang cabai dan kupas bawangnya. Letakkan cabai dan bawang merah di atas talenan, kemudian potong semua bahan. Sisihkan.
- Di dalam cobek, masukkan irisan cabai, bawang merah, terasi, daun jeruk, penyedap, garam, dan gula. Ulek semua bahan sampai benar-benar merata. Cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera kamu.
- Setelah di cicipi, kemudian tambahkan daun jeruk ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata.
- Ulek semua bahan sampai benar-benar halus. Cicipi kembali biar rasanya pas sesuai selera.
- Kalau sudah, sajikan sambal terasi mentah bersama nasi hangat dan lauk kesukaanmu.
3. Tips Membuat
- Daun jeruk bisa di gantikan dengan jeruk limau.
- Kalau ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalamnya.
- Penyedap rasa juga bisa tak di gunakan, cukup sesuai selera saja.
- Pilih terasi yang segar dan berkualitas, supaya rasa sambalmu lebih mantap.
Itulah cara membuat dan resep sambal terasi mentah yang bisa kamu coba di rumah. Tak kalah enak di bandingkan sambal terasi biasanya, kok.