RADARCIREBON.TV- Kebanyakan orang mengingat mochi sebagai satu jenis makanan saja. Ya, camilan Jepang ini terkenal dengan rasanya yang legit dan manis yang berasal dari pasta kacang atau buah-buahan.
Di Jepang, mochi sendiri memiliki beberapa jenis yang berbeda-beda, baik dari segi bentuk ataupun isian. Bagi pencinta mochi, kamu patut mengetahui delapan jenis mochi berikut ini. Semakin memperkaya pengetahuanmu akan makanan Jepang, nih!
1. Daifuku
Daifuku sempat viral di sosial media, karena bentuknya menarik dan berbeda dari mochi pada umumnya. Jika mochi biasa di isi pasta kacang, daifuku populer karena di isi buah-buahan, seperti mangga dan stroberi. Paduan tekstur kenyal dari tepung mochiko dan kelembutan buah membuat siapa saja jadi jatuh hati pada daifuku.
Baca Juga:Bukan Harganya yang Terjangkau, Yuk Kenali 5 Kelebihan Motor Listrik Polytron Fox-SDengan Layar 120Hz Buat Kamu Nyaman Main Game: Rekomendasi 5 HP POCO Termurah dengan Layar 120Hz, Gaming Gear Andalan
2. Botamochi
Botamochi atau juga di kenal dengan nama ohagi merupakan mochi yang di isi dengan pasta kacang merah (anko) atau kacang hijau yang sudah di masak bersama gula. Isian kacang merah di anggap menjadi simbol keberuntungan. Karena alasan inilah botamochi jadi suguhan populer pada hari raya Budha di Jepang.
3. Kinako mochi
Kinako mochi di lapisi taburan kinako, tepung kacang kedelai yang telah di panggang dan di giling halus. Lumuran kinako pada mochi memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Tidak heran jika kinako mochi jadi salah satu mochi yang paling di gemari.
4. Kirimochi
Kirimochi berbentuk persegi atau persegi panjang yang tipis dan tanpa isian. Dalam proses pembuatannya, kirimochi melalui proses pengeringan atau pembekuan untuk memperpanjang masa simpannya. Sebelum memakannya, kamu perlu mengolahnya dengan cara di rebus dalam zenzai (sup kacang merah manis dengan mochi), di masukkan dalam oshiruko (bubur kacang merah), di panggang, atau di goreng.
5. Isobe mochi
Adalah mochi yang di lumuri atau di balut nori. Isobe mochi sering di hidangkan sebagai camilan atau camilan ringan di Jepang. Proses memanggang atau menggoreng mochi memberikan tekstur renyah di luar, tapi kenyal di dalam. Sementara nori memberikan rasa gurih dan asin yang khas.