RADARCIREBON.TV- Ada banyak sekali jenis-jenis susu yang di jual di pasaran, tidak hanya susu cair ataupun susu bubuk. Jenisnya ini bisa di bedakan berdasarkan kandungan lemak, total kalori, dan proses pengolahannya. Selain itu jenis susu ini memiliki kandungan yang berbeda-beda.
Kamu juga bisa menentukan varian susu yang sesuai dengan kebutuhan. Untuk lebih mengetahui perbedaan setiap jenis susu dan juga kandungannya, berikut ini penjelasannya.
Jenis Susu dan Kandungan Gizi
1. Susu Low Fat
Susu low fat atau rendah lemak ini dapat di beri label 1% atau 2% yang artinya jumlah lemak dari total berat susu. Perbedaan antara kandungan lemak susu whole milk dan susu low fat (rendak lemak) cukup jauh. Jika susu whole milk ini memiliki lemak sebanyak 3,25% dari keseluruhan beratnya, berbeda dengan low fat yang hanya memiliki 1 – 2% lemak. Maka susu low fat ini bisa menjadi pilihan bagi yang ingin menurunkan berat badan.
Baca Juga:Baik untuk Perawatan Wajah, Ini Dia 6 Khasiat Susu Kambing Etawa Belum Banyak yang Tahu Cocok yang Alergi Susu SapiMulai Dari Etawalin, Ini Dia 5 Rekomendasi Susu Kambing Terbaik Murah dan Berkualitas Tinggi Lebih Baik Dari Susu Sapi?
2. Skim Milk
Susu skim ini lebih rendah lemak dan kalori daripada susu low fat. Kandungan lemak pada susu skim berkisar 0,5%, bahkan tidak ada sama sekali. Serta kalori sekitar 80 – 90% lebih rendah dari susu full cream. Untuk kandungan gizinya sama dengan full cream, masih sama-sama kaya vitamin A, vitamin B2, vitamin B12, kalsium, serta fosfor. Skim milk ini sangat di rekomendasikan untuk yang ingin diet.
3. UHT
Berikutnya ada susu UHT yang menjadi jenis susu dengan kandungan gizi baik. Susu ini di proses di dalam suhu tinggi hingga 135 ºC selama 2 – 5 detik. Pemanasan suhu tinggi ini juga bertujuan untuk membunuh mikroorganisme berbahaya yang mungkin ada di dalam hasil perahan sapi tersebut.
Lalu, proses pemanasan ini memiliki masa simpan yang lebih lama. Maka hasilnya akan di kemas dalam karton atau kaleng steril. Apabila sudah di buka kemasannya, daya simpan hanya bisa bertahan dalam waktu 3 – 4 hari.
4. Susu Murni
Susu murni atau fresh milk merupakan hasil perahan sapi yang tidak di kurangi dan tidak di tambahkan bahan apa pun. Sesudah di perah biasanya susu akan di saring secara manual untuk menghilangkan kotoran. Susu jenis ini pun biasa di sebut susu mentah.
Untuk pembuatan jenis susu murni sama sekali tidak menggunakan proses apa pun. Maka dari itu, susu murni di nilai memiliki kandungan asam amino, vitamin, mineral, dan asam lemak yang melimpah. Di karenakan tidak di proses, susu murni tidak bisa bertahan lama.
6 SKM
Selanjutnya ada skm atau susu kental manis yang terbuat dari perahan sapi yang di uapkan dalam waktu lama atau proses evaporasi. Tujuan dari evaporasi ini mampu menghilangkan sebagian besar kandungan air dalam susu. Oleh karena itu, SKM memiliki tekstur yang sangat kental.
Susu skm ini juga di tambahkan dengan gula sehingga menciptakan rasa yang sangat manis dan warna yang agak kekuningan. Untuk proses pemanasannya juga mempengaruhi penurunan kandungan protein dan penambahan gula dalam jumlah banyak akan meningkatkan kalori.
Baca Juga:Lebih Baik Dari Susu Sapi? Berikut 5 Manfaat Susu Kambing yang Baik untuk Kesehatan Tubuh Kamu Agar Terhindar Dari OsteoporosisJangan Asal Mencampurkan, 5 Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi dengan Susu Ternyata Ada Pisang dan Susu
Nah, itu tadi beberapa jenis susu dan juga kandungan di dalamnya.
***