RADARCIREBON.TV – Seledri (Apium graveolens) adalah tanaman yang sering digunakan dalam masakan sebagai bumbu atau sayuran. Tanaman ini memiliki berbagai manfaat kesehatan dan kegunaan yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa manfaat dan kegunaan seledri.
1. Kaya Akan Nutrisi
Seledri mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, C, dan K, serta folat dan kalium. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, vitamin C berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah yang normal. Folat penting bagi kesehatan sel dan jaringan, sedangkan kalium membantu mengatur tekanan darah.
2. Sumber Antioksidan
Seledri kaya akan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan ini termasuk flavonoid, vitamin C, dan beta karoten. Konsumsi seledri secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
3. Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Baca Juga:Kesaksian Suharsono Ungkap Kekeliruan Penangkapan Pegi Setiawan dalam Kasus Pembunuhan Vina di CirebonPegi Setiawan Membantah Tuduhan Pembunuhan dan Pemerkosaan di Hadapan Polda Jabar
Kandungan kalium dalam seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh dan melemaskan dinding pembuluh darah. Selain itu, seledri juga mengandung senyawa fitokimia yang disebut phthalides yang membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar.
4. Mendukung Pencernaan
Serat yang terkandung dalam seledri sangat baik untuk pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit. Selain itu, seledri juga mengandung senyawa yang disebut apiuman yang dapat membantu melindungi lapisan lambung dan mengurangi risiko gastritis.
5. Mengurangi Peradangan
Seledri memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Senyawa seperti luteolin dan poliasetilen dalam seledri diketahui memiliki efek antiinflamasi yang kuat. Mengonsumsi seledri dapat membantu mengurangi gejala peradangan pada kondisi seperti artritis.
6. Menurunkan Kolesterol
Seledri dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa seledri dapat mengurangi konsentrasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Senyawa phthalides dalam seledri membantu merangsang produksi empedu, yang dapat membantu mengurangi kolesterol.
7. Meningkatkan Hidrasi
Seledri terdiri dari sekitar 95% air, sehingga sangat baik untuk membantu menjaga hidrasi tubuh. Konsumsi seledri dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, yang penting untuk fungsi tubuh yang optimal.