RADARCIREBON.TV- Bagi para pecinta roti, kamu harus mengenali jenis roti yang sehat dan kurang sehat agar bisa bijak mengonsumsinya. Ada jenis roti gandum utuh hingga roti tawar putih. Namun, kamu harus mengetahui juga beberapa jenis roti paling sehat, roti ini memiliki teksturnya yang empuk dan rasanya yang enak.
Roti yang sehat adalah yang tinggi serat, protein, dan beberapa nutrisi lainnya. Hal ini didapat dari bahan utama penggunaan roti. Sementara itu, roti yang kurang sehat adalah yang tidak mengandung nutrisi sebanyak itu.
Jenis Roti Paling Sehat
1. Roti Multigrain
Roti sehat selanjutnya adalah roti multigrain yang dibuat dari beragam bijian. Tapi jangan salah duga karena tak semua roti multigrain adalah roti whole-grain. “Multi berarti banyak, tapi tak melulu berarti whole-grain. Jadi walaupun roti multigrain terdengar menarik, kamu perlu mengecek bahwa bahan utama adalah bijian utuh,” kata Taub-Dix. Ia juga mengatakan roti multigrain mungkin tak mengandung serat sebanyak roti whole-grain. Karenanya mungkin kamu tak merasa kenyang seperti ketika makan roti gandum utuh atau bijian utuh.
Baca Juga:Tidak Hanya Roti Tawar Biasa, Ini Dia Ada 5 Jenis Roti Tawar yang Bisa Kamu CobaBisa Menurunkan Berat Badan! Ini Dia 5 Manfaat Roti untuk Kesehatan
2. Roti sourdough
Satu lagi jenis roti sehat menurut Taub-Dix yang bisa dikonsumsi. Adalah roti sourdough yang belakangan memang ‘naik daun’ sebagai roti sehat. Rasa asam pada roti ini berasal dari proses fermentasi antara tepung dan bakteri asam laktat.
Tak seperti jenis roti lain, roti sourdough butuh ‘starter’ yang merupakan kombinasi tepung terigu dan air yang difermentasi lebih dari beberapa hari. Soal manfaat sehatnya, Taub-Dix menyebut tak jauh beda dengan roti lainnya, kecuali rasanya yang asam.
3. Roti Tawar Putih
Roti tawar yang umum dijumpai di pasaran punya nama lain, white bread. Dari profil nutrisinya, Taub-Dix menyebut jenis roti tawar ini kurang menyehatkan karena umumnya rendah kandungan nutrisi seperti vitamin, mineral, protein, dan serat.
Meski begitu, bukan berarti kamu tidak boleh makan roti tawar putih sama sekali. Jika suka, kamu bisa mengonsumsinya, namun kombinasikan dengan makanan padat nutrisi lain seperti sayuran dan protein rendah lemak agar nutrisi yang didapat lebih lengkap.