Turki, sebuah negara yang kaya akan sejarah dan budaya, juga dikenal dengan berbagai macam kuliner yang menggugah selera. Salah satu yang paling menonjol adalah dessert khasnya yang memiliki rasa unik dan beragam. Dari Baklava yang manis hingga Kadayif yang renyah, dessert khas Turki pasti memanjakan lidah Anda. Berikut ini beberapa dessert khas Turki beserta resepnya yang bisa Anda coba di rumah.
Baklava
Baklava adalah salah satu dessert Turki yang paling terkenal. Terbuat dari lapisan-lapisan filo pastry yang tipis, diisi dengan campuran kacang dan disiram dengan sirup manis, Baklava menawarkan kombinasi tekstur yang memukau.
Resep Baklava:
Bahan:500 gram filo pastry300 gram kacang kenari atau pistachio, cincang kasar200 gram mentega, lelehkan300 gram gula200 ml air1 sendok makan air lemon1 sendok teh air mawar (opsional)
Cara Membuat:
Baca Juga:Macam-Macam Makanan Lezat Khas Turki dan ResepnyaMacam-Macam Makanan Lezat Khas Benua Amerika dan Resepnya
Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.Oleskan mentega leleh pada loyang.Letakkan lembar filo pastry satu per satu, olesi setiap lembar dengan mentega.Setelah 5 lembar, taburkan kacang cincang secara merata.Ulangi proses tersebut hingga semua bahan habis.Potong Baklava menjadi bentuk diamond atau kotak kecil.Panggang selama 30-40 menit hingga berwarna keemasan.Sementara itu, buat sirup dengan merebus gula, air, dan air lemon hingga mengental.Tuangkan sirup di atas Baklava yang baru keluar dari oven.Biarkan Baklava dingin dan serap sirup sebelum disajikan.
Kadayif
Kadayif adalah dessert yang terbuat dari adonan berbentuk seperti mie yang sangat tipis, diisi dengan kacang, kemudian dipanggang dan disiram sirup manis.
Resep Kadayif:
Bahan:500 gram adonan kadayif300 gram kacang kenari atau pistachio, cincang kasar200 gram mentega, lelehkan300 gram gula200 ml air1 sendok makan air lemon1 sendok teh air mawar (opsional)
Cara Membuat:
Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.Bagi adonan kadayif menjadi beberapa bagian.Ambil satu bagian adonan, ratakan, dan taburi dengan kacang cincang.Gulung adonan dengan kacang di dalamnya hingga membentuk silinder.Letakkan di loyang dan olesi dengan mentega.Ulangi proses hingga semua adonan habis.Panggang selama 30-40 menit hingga berwarna keemasan.Buat sirup dengan merebus gula, air, dan air lemon hingga mengental.Siram sirup di atas kadayif yang baru keluar dari oven.Biarkan kadayif dingin dan serap sirup sebelum disajikan.