Brasil, negara yang terkenal dengan budaya yang beragam dan kaya, memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Dari hidangan utama yang menggugah selera hingga camilan yang lezat, makanan khas Brasil menawarkan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan. Berikut ini adalah beberapa makanan lezat khas Brasil beserta resep yang bisa Anda coba di rumah.
Feijoada
Feijoada adalah hidangan nasional Brasil yang terdiri dari rebusan kacang hitam dengan berbagai jenis daging, seperti daging sapi dan sosis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, farofa (tepung singkong yang digoreng), dan irisan jeruk.
Resep Feijoada:
Bahan:
500 gram kacang hitam kering250 gram daging sapi, potong dadu250 gram sosis, potong-potong2 lembar daun salam1 bawang bombay, cincang halus4 siung bawang putih, cincang halusGaram dan merica secukupnya2 sendok makan minyak sayurAir secukupnya
Cara Membuat:
Baca Juga:Menjelajahi Ragam Dessert Khas Swiss dan ResepnyaMenikmati Beragam Dessert Khas Brasil dan Resepnya
Rendam kacang hitam semalaman, lalu tiriskan.Panaskan minyak sayur dalam panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.Tambahkan daging sapi dan sosis, masak hingga kecokelatan.Masukkan kacang hitam, daun salam, garam, dan merica. Tambahkan air hingga semua bahan terendam.Masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga kacang dan daging empuk.Sajikan Feijoada dengan nasi putih, farofa, dan irisan jeruk.
Pão de Queijo
Pão de Queijo adalah roti keju khas Brasil yang terbuat dari tepung tapioka dan keju. Roti ini memiliki tekstur yang kenyal di dalam dan renyah di luar, sangat cocok disajikan sebagai camilan atau sarapan.
Resep Pão de Queijo:
Bahan:
250 gram tepung tapioka200 ml susu100 ml minyak sayur2 butir telur200 gram keju parut (keju Parmesan atau keju Brasil)1 sendok teh garam
Cara Membuat:
Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.Rebus susu, minyak, dan garam hingga mendidih.Tuang campuran panas ke dalam tepung tapioka, aduk hingga rata.Tambahkan telur satu per satu, aduk hingga tercampur rata.Masukkan keju parut, aduk hingga adonan homogen.Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.Panggang selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan.Sajikan Pão de Queijo hangat.