Masak sambal: Tumis bumbu yang telah dihaluskan dalam sedikit minyak hingga matang dan harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
Tambahkan jeruk nipis: Setelah matang, angkat sambal dari wajan dan tambahkan air jeruk nipis secukupnya. Aduk hingga merata.
Demikian resep serta cara membuat sate tambulinas khas Sulawesi berbahan dasar daging sapi.