Cara membuat:
Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, madu, dan gula merah dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga adonan bisa dipulung.Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.Panaskan minyak dalam wajan, goreng bola-bola ubi hingga kuning kecokelatan.Angkat dan tiriskan, kemudian taburi dengan kelapa parut jika diinginkan.Sajikan bola-bola ubi madu hangat sebagai camilan.
4. Pudding Ubi Madu
Bahan:
500 gram ubi madu, kukus dan haluskan1 liter susu cair200 gram gula pasir2 bungkus agar-agar bubuk4 sendok makan madu1 sendok teh vaniliSejumput garam
Cara membuat:
Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, madu, vanili, dan sejumput garam dalam panci.Masak campuran tersebut sambil diaduk hingga mendidih.Tuang adonan ke dalam cetakan pudding, lalu dinginkan hingga mengeras.Setelah pudding mengeras, potong-potong sesuai selera dan sajikan dingin sebagai camilan manis.
5. Kue Ubi Madu
Bahan:
Baca Juga:Pakai Snapdragon 8 Gen 4, Prediksi Harga Hp Lipat Oneplus Open 2 Berapa? Jangan Kaget2025 Butuh Hp Baru? Siap-Siap Tersihir Ponsel Oneplus Open 2, Berikut Spesifikasi
500 gram ubi madu, kukus dan haluskan200 gram tepung terigu100 gram gula pasir2 butir telur100 ml santan50 gram mentega, lelehkan1 sendok teh baking powderSejumput garam
Cara membuat:
Panaskan oven hingga 180°C.Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.Tambahkan ubi yang sudah dihaluskan, santan, dan mentega leleh. Aduk rata.Campurkan tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam. Masukkan ke dalam adonan ubi sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.Panggang selama 30-40 menit atau hingga matang.Angkat, dinginkan, dan potong-potong sesuai selera.
6. Donat Ubi Madu
Bahan:
500 gram ubi madu, kukus dan haluskan250 gram tepung terigu50 gram gula pasir1 butir telur1 sendok makan ragi instan100 ml susu cair hangat50 gram mentega, lelehkanSejumput garamMinyak untuk menggorengGula halus untuk taburan
Cara membuat:
Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, telur, dan ragi instan. Aduk rata.Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni.Tuangkan susu cair hangat dan mentega leleh, uleni hingga adonan kalis.Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.Bentuk adonan menjadi bulatan dan lubangi tengahnya.Goreng donat dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.Angkat dan tiriskan, lalu taburi dengan gula halus.