4. Kue Ubi Kukus
Bahan:
500 gram ubi (kuning atau ungu), kukus dan haluskan200 gram tepung ketan100 gram gula pasir200 ml santanSejumput garamPewarna makanan (opsional)
Cara membuat:
Campurkan ubi halus dengan tepung ketan, gula pasir, dan sejumput garam.Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau lonjong.Kukus adonan selama 30 menit hingga matang.Angkat dan sajikan hangat atau dingin.
5. Bolu Kukus Ubi Ungu
Bahan:
250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan200 gram gula pasir4 butir telur200 ml santan200 gram tepung terigu1 sendok teh baking powder1 sendok teh vaniliSejumput garam
Cara membuat:
Baca Juga:Pakai Snapdragon 8 Gen 4, Prediksi Harga Hp Lipat Oneplus Open 2 Berapa? Jangan Kaget2025 Butuh Hp Baru? Siap-Siap Tersihir Ponsel Oneplus Open 2, Berikut Spesifikasi
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, santan, dan vanili. Aduk rata.Campurkan tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam. Masukkan ke dalam adonan ubi sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.Kukus selama 30-40 menit hingga matang.Angkat, dinginkan, dan potong-potong sesuai selera.
6. Brownies Ubi
Bahan:
250 gram ubi jalar, kukus dan haluskan200 gram gula pasir150 gram tepung terigu50 gram cokelat bubuk2 butir telur100 ml minyak sayur1 sendok teh baking powder1 sendok teh vaniliSejumput garam
Cara membuat:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.Tambahkan ubi jalar yang sudah dihaluskan, minyak sayur, dan vanili. Aduk rata.Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan sejumput garam. Masukkan ke dalam adonan ubi sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30-35 menit.Angkat, dinginkan, dan potong-potong sesuai selera.
7. Pie Ubi
Bahan:
500 gram ubi jalar, kukus dan haluskan100 gram gula pasir2 butir telur200 ml susu kental manis1 sendok teh kayu manis bubuk1 sendok teh vaniliKulit pie siap pakai
Cara membuat:
Campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, telur, susu kental manis, kayu manis bubuk, dan vanili. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.Tuang adonan ubi ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan.Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit hingga adonan ubi matang dan kulit pie berwarna kecokelatan.Angkat, dinginkan, dan sajikan.