SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Langkah-Langkah Membuat Nasi Timbel Khas Sunda dengan Pelengkapnya

Nasi Timbel/IDN Times Jabar
Nasi Timbel/IDN Times Jabar
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Nasi timbel adalah salah satu hidangan khas Sunda yang sangat terkenal di Indonesia, terutama di Jawa Barat.

Hidangan ini terdiri dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan biasanya disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, lalapan, dan sambal.

Berikut ini adalah resep cara membuat nasi timbel khas Sunda yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

1. Nasi Timbel:

Baca Juga:Rahasia Membuat Nasi Tutug Oncom Spesial: Panduan Lengkap dan Tips PraktisResep Autentik Seblak Basah Khas Sunda yang Pedas dan Nikmat

  • 3 cangkir beras pulen (beras yang lembut dan lengket saat dimasak)
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus nasi

2. Ayam Goreng:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak untuk menggoreng

3. Ikan Asin:

  • 200 gram ikan asin
  • Minyak untuk menggoreng

4. Tahu dan Tempe Goreng:

  • 5 potong tahu
  • 1 papan tempe, potong sesuai selera3 si
  • ung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

5. Sambal Terasi:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat merah
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • Garam secukupnya

6. Lalapan:

  • Mentimun, iris tipis
  • Daun kemangi
  • Kol, iris tipis
  • Terong bulat, iris tipis

Cara Membuat

1. Menyiapkan Nasi Timbel:

1. Mencuci Beras:

  • Cuci beras hingga bersih.
  • Masak beras dengan air secukupnya hingga matang dan menjadi nasi.

2. Membungkus Nasi:

  • Ambil selembar daun pisang, panaskan sebentar di atas api agar layu dan tidak mudah robek.
  • Letakkan nasi yang sudah matang di atas daun pisang.
  • Bungkus nasi dengan rapi dan rapat. Jika ingin lebih autentik, bungkus nasi dalam bentuk gulungan.
  • Kukus nasi yang sudah dibungkus selama 15-20 menit agar aroma daun pisang lebih meresap.

2. Membuat Ayam Goreng:

1. Membuat Bumbu Halus:

Baca Juga:Tips dan Trik Memasak Bakakak Hayam Khas Sunda Agar Bumbunya Meresap SempurnaPanduan Lengkap Memilih Sepeda Motor Terbaik Sesuai Kebutuhan Anda

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan garam.
  • Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

2. Menggoreng Ayam:

  • Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga ayam terbalut bumbu dengan rata.
  • Tambahkan sedikit air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  • Angkat dan tiriskan ayam, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan crispy.
0 Komentar