- Setelah bumbu halus matang, masukkan ke dalam panci berisi daging dan jeroan.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mulai mengental.
5. Menambahkan Tomat dan Kentang
- Masukkan potongan tomat ke dalam panci. Masak hingga tomat layu dan kuah berwarna merah muda keemasan.
- Jika menggunakan kentang, masukkan potongan kentang yang telah digoreng. Aduk rata dan masak sebentar hingga kentang panas dan menyerap rasa.
6. Penyajian
- Sajikan Soto Bandung dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng, seledri, dan irisan cabai jika suka pedas.
- Sajikan dengan sambal, nasi putih, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan kuah yang lebih jernih, pastikan daging dan jeroan direbus dengan benar dan buang busa yang muncul di permukaan air rebusan.
- Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan kekentalan kuah sesuai dengan selera. Tambahkan air jika kuah terlalu kental atau tambahkan bumbu jika ingin rasa yang lebih kuat.
- Soto Bandung juga enak disantap dengan tambahan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Soto Bandung adalah hidangan sup yang menyajikan rasa segar dan gurih dengan kuah bening yang penuh aroma.
Baca Juga:Rahasia Membuat Mie Kocok Sunda dengan Kuah Kaldu Bening yang Lezat dan MemikatRahasia Resep Lotek Sunda: Kombinasi Sayuran Segar dan Bumbu Kacang yang Menggugah Selera
Dengan kombinasi daging sapi, jeroan, dan bumbu rempah yang khas, soto ini menjadi salah satu makanan favorit yang bisa dinikmati kapan saja.
Proses pembuatan Soto Bandung memang memerlukan waktu, namun hasilnya sangat memuaskan dan layak untuk dicoba.
Selamat mencoba resep Soto Bandung ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!
Semoga artikel ini membantu Anda dalam membuat Soto Bandung yang lezat dan menggugah selera.
Jika Anda memiliki pertanyaan atau membutuhkan tips lebih lanjut, jangan ragu untuk bertanya!