SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Membuat Lumpia Semarang Sederhana dan Praktis: Nikmati Cita Rasa Khas Jawa Tengah

Lumpia/Liputan6.com
Lumpia/Liputan6.com
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Lumpia adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah yang sangat populer, terutama di kota Semarang.

Makanan ini terdiri dari kulit yang renyah di luar dan isian yang gurih di dalam. Lumpia Semarang biasanya berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang.

Di bawah ini adalah resep lengkap dan langkah-langkah cara membuat lumpia khas Jawa Tengah yang lezat.

Baca Juga:Menggali Resep Gethuk Goreng: Kombinasi Klasik dari Singkong dan Kelapa dalam Setiap GigitanCara Membuat Telur Asin Tradisional Jawa Tengah dengan Rasa yang Nikmat dan Tekstur Sempurna

Bahan-Bahan

Bahan Kulit Lumpia

– 200 gram tepung terigu– 2 butir telur– 400 ml air– 1/2 sendok teh garam– 1 sendok makan minyak sayur

Bahan Isian

– 250 gram rebung, iris tipis dan rebus sebentar– 100 gram daging ayam, cincang halus– 100 gram udang, cincang halus– 2 butir telur, kocok lepas– 2 siung bawang putih, cincang halus– 3 siung bawang merah, cincang halus– 1 batang daun bawang, iris tipis– 2 sendok makan kecap manis– 1 sendok makan saus tiram– Garam dan merica secukupnya– Gula pasir secukupnya– Minyak untuk menumis

Bahan Perekat Kulit

– 2 sendok makan tepung terigu– 2 sendok makan air

Langkah-Langkah Membuat Lumpia

Membuat Kulit Lumpia

  1. Campurkan Tepung dan Garam: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam.
  2. Masukkan Telur dan Air: Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata.
  3. Tambahkan Minyak: Masukkan minyak sayur dan aduk kembali hingga adonan licin.
  4. Panaskan Wajan: Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi sedikit minyak sayur agar tidak lengket.
  5. Tuangkan Adonan: Tuangkan satu sendok sayur adonan ke wajan dan ratakan hingga membentuk lingkaran tipis. Masak hingga matang dan angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Membuat Isian Lumpia

  1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan Daging dan Udang: Tambahkan daging ayam dan udang cincang, tumis hingga berubah warna.
  3. Tambahkan Rebung: Masukkan rebung yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan Bumbu: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap.
  5. Masukkan Telur dan Daun Bawang: Tambahkan telur yang sudah dikocok dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan matang dan bumbu meresap dengan baik.
  6. Angkat dan Dinginkan: Angkat isian dan dinginkan sebentar sebelum digunakan.
0 Komentar