Membuat Lumpia Semarang Sederhana dan Praktis: Nikmati Cita Rasa Khas Jawa Tengah

Membungkus dan Menggoreng Lumpia

1. Siapkan Kulit Lumpia: Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan isian di tengah.
2. Lipat Kulit: Lipat bagian bawah kulit lumpia ke atas, lalu lipat kedua sisi samping ke tengah. Gulung hingga rapat.
3. Rekatkan Ujung: Oleskan sedikit campuran tepung terigu dan air pada ujung kulit lumpia untuk merekatkan.
4. Goreng Lumpia: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng lumpia hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Penyajian Lumpia

Lumpia khas Jawa Tengah biasanya disajikan dengan saus petis yang khas. Berikut adalah cara membuat saus petis sederhana:

Bahan Saus Petis

– 100 gram petis udang– 2 sendok makan gula merah, serut halus– 2 siung bawang putih, haluskan– 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air– 300 ml air– Garam secukupnya

Cara Membuat Saus Petis

1. Tumis Bawang Putih: Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan Petis dan Gula Merah: Tambahkan petis udang dan gula merah, aduk hingga larut.
3. Tambahkan Air dan Tepung Maizena: Tuang air dan biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga mengental.
4. Bumbui: Tambahkan garam secukupnya, aduk rata. Angkat dan dinginkan.

Lumpia siap disajikan dengan saus petis yang lezat. Nikmati lumpia selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa terbaik.

Baca Juga:Menggali Resep Gethuk Goreng: Kombinasi Klasik dari Singkong dan Kelapa dalam Setiap GigitanCara Membuat Telur Asin Tradisional Jawa Tengah dengan Rasa yang Nikmat dan Tekstur Sempurna

Tips dan Trik Membuat Lumpia yang Sempurna

1. Pilih Rebung yang Segar: Rebung yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak pada lumpia.
2. Gunakan Wajan Anti Lengket: Untuk mendapatkan kulit lumpia yang tipis dan tidak mudah sobek, gunakan wajan anti lengket.
3. Jaga Keseimbangan Bumbu: Pastikan bumbu isian lumpia tidak terlalu kuat agar tidak mengalahkan rasa asli bahan-bahan utama.
4. Goreng dengan Minyak Panas: Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng lumpia agar kulitnya renyah dan tidak terlalu berminyak.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat lumpia khas Jawa Tengah yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!