4. Resep Kaldu Sapi MPASI
Bahan-bahan:
- 500 gram tulang iga sapi yang masih ada dagingnya
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 2,5 liter air matang
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 batang seledri
- 1 buah bawang bombai sedang, potong jadi empat bagian
- 1 buah tomat, potong jadi empat bagian
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel besar, bagi jadi tiga bagian
Cara membuat:
- Siapkan tulang iga dan bahan-bahan lainnya.
- Didihkan air di dalam panci rebusan, lalu masukkan tulang iga sapi dan bahan lainnya ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama 1,5-2 jam. Jika sudah, angkat.
- Dinginkan kaldu, lalu saring air kaldu.
- Simpan kaldu pada cetakan es batu atau wadah tertutup lainnya, lalu masukkan di dalam freezer.
5. Resep Kaldu Ikan MPASI
Bahan-bahan:
- 500 gram campuran ikan yang terdiri dari potongan daging, kepala ikan berikut duri atau tulangnya
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun seledri
- 1 liter air
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah wortel ukuran kecil atau sedang
- 1 bawang bombai, potong menjadi empat bagian
- 1 ruas jahe, memarkan
Cara membuat:
Baca Juga:Bintik-bintik di Centong Nasi Bukan Hanya Tempelan: Sudah Tahu Belum 5 Fungsi Bintik Centong Nasi?Kamu Selalu Memperhatikannya, Bukan: Sudah Tahu Bahwa Ada Makna di Balik Warna Penjepit Roti Tawar?
- Cuci bersih potongan ikan dan bahan-bahan lainnya.
- Panaskan air di dalam panci rebusan, lalu masukkan potongan ikan dan semua bahan ke dalamnya. Rebus dengan api kecil selama 1-2 jam. Jika sudah, angkat.
- Saring air kaldu, lalu sisihkan ampasnya.
- Kaldu ikan pun siap digunakan.
Semoga resep kaldu MPASI ini membantu ibu. Selamat mencobanya di rumah!