- Agar bihun jagung lebih kenyal dan tidak lembek saat dimasak, pilih bihun jagung atau bihun yang sedikit tebal. Bihun jagung juga lebih tahan lama daripada bihun beras.
- Untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya, tambahkan bawang goreng yang telah dihancurkan ke dalam bihun. Bawang goreng memberikan rasa gurih yang khas dan cocok dengan bihun.
- Mengisi pastel dengan isian yang cukup dan seimbang akan membuatnya lebih mudah digoreng dan tidak bocor saat digoreng.
- Untuk menambah rasa dan tekstur, tambah wortel dan daun bawang dengan jamur kuping atau jagung manis pipil.
- Untuk kulit yang lebih renyah dan mengembang, tambahkan baking powder ke dalam adonan. Ini akan membuat pastel lebih renyah dan ringan.
- Untuk menjaga suhu minyak tetap stabil, goreng pastel isi bihun dalam minyak panas pada suhu 170–180 derajat Celsius. Jangan menggoreng terlalu banyak pastel sekaligus.
- Setelah pastel matang, letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyaknya.
Jika kamu mencoba resep pastel renyah isi bihun ini, kamu tidak hanya akan memiliki makanan ringan yang lezat, tetapi kamu juga dapat memikirkannya sebagai peluang bisnis. Kulit pastel yang renyah dengan isian bihun yang gurih pasti akan menarik perhatian banyak orang. Semoga kamu dapat mencoba resep ini di rumah kamu sendiri.