7. Penyajian:
- Setelah masakan matang, angkat dan sajikan Gulai Tunjang dalam mangkuk saji. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat.
Tips:
1. Kikil Sapi:
- Pilih tunjang yang masih segar dan bebas dari bau amis. Rebus tunjang hingga benar-benar empuk agar teksturnya lembut dan mudah dikunyah.
2. Santan:
- Gunakan santan kental untuk hasil yang lebih gurih. Santan dari kelapa segar lebih disarankan untuk menghasilkan rasa yang otentik.
3. Rasa Pedas:
Baca Juga:Mengungkap Rahasia Dendeng Batokok: Resep Asli dari Sumatera Barat untuk Hidangan IstimewaMembuat Rendang Lokan: Panduan Lengkap untuk Memasak Makanan Khas Sumatera Barat
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai keinginan.
4. Penyimpanan:
- Gulai Tunjang dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari dan rasanya bahkan bisa semakin sedap setelah beberapa waktu. Reheat sebelum disajikan agar kuahnya kembali hangat.
Kesimpulan
Gulai Tunjang adalah hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga kaya akan rasa dan budaya.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat Gulai Tunjang di rumah dan menikmati kelezatan masakan khas Sumatera Barat kapan saja.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda!