4. Mencampurkan Ikan dengan Bumbu:
- Masukkan ikan goreng ke dalam bumbu balado. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan. Masak dengan api kecil selama beberapa menit agar bumbu meresap sempurna dan ikan benar-benar terbalut bumbu.
5. Penyelesaian dan Penyajian:
- Setelah bumbu meresap dan mengental, angkat Ikan Balado dari wajan. Sajikan di atas piring saji dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap seperti sayur tumis atau sambal.
Tips dan Variasi
- Pemilihan Ikan: Anda bisa menggunakan berbagai jenis ikan untuk membuat Ikan Balado. Ikan yang memiliki daging tebal seperti ikan nila atau ikan mas lebih cocok karena dagingnya yang padat dan lezat.
- Kepedasan: Jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah sesuai selera.
- Bumbu Balado: Untuk hasil yang lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan sedikit terasi saat menumis bumbu atau menggunakan bumbu balado instan sebagai alternatif.
Kesimpulan
Ikan Balado adalah hidangan yang kaya akan rasa dan memiliki cita rasa yang khas dari masakan Minangkabau.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses memasak yang tidak terlalu rumit, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini untuk keluarga di rumah.
Baca Juga:Langkah-Langkah Membuat Cancang Ayam dengan Bumbu Tradisional Sumatera BaratResep Autentik Sambalado Matah Khas Sumatera Barat: Rahasia Kelezatan yang Tak Tertandingi
Kunci dari Ikan Balado yang enak terletak pada bumbu balado yang pedas dan gurih serta proses pemasakan yang tepat agar bumbu dapat meresap dengan sempurna ke dalam ikan.
Selamat mencoba resep Ikan Balado ini, semoga hidangan ini bisa menjadi salah satu favorit di meja makan Anda!