RADARCIREBON.TV- Sering kita menemukan telur asin di pasaran dan sering kita mengonsusminya.
Telur asin merupakan telur yang di awetkan menggunakan garam. Jenis telur yang lebih sering di pakai adalah telur bebek di bandingkan telur ayam.
Ini karena telur bebek di anggap memiliki kualitas cangkang yang baik dalam menyerap garam, sehingga lebih awet dan tahan lama.
Baca Juga:7 Cara Yang Bisa Menaikkan Massa Otot Anda,Simak Di Sininya.Mengonsusmis Ikan Gabus Dapat Membangun Massa Otot Kita.
Telur asin yang menggunakan telur bebek juga memiliki kandungan nutrisi lebih banyak, terutama protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral.
Dengan begitu, manfaat telur asin yang di peroleh pun lebih maksimal.
Selain itu, telur bebek memiliki rasa yang lebih gurih, tekstur lebih lembut, dan ukurannya lebih besar daripada telur ayam.
Berbagai Manfaat Telur AsinBerikut ini adalah berbagai manfaat telur asin bagi kesehatan:
1. Menjaga kesehatan mata
Seperti yang telah di sebutkan di atas, telur asin mengandung vitamin A yang cukup banyak.
Jumlah tersebut dapat memenuhi asupan vitamin A harian yang di butuhkan oleh orang dewasa setiap harinya, yaitu antara 2.300–3.000 IU.
Ditambah lagi, telur bebek juga mengandung beta karoten yang dapat di ubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Baca Juga:Tips Keberhasilan Prosedur Bayi Tabung Beserta Resiko Nya,Yuk Simak Di Sini.Wasapadai Kaki Pegal Ternyata Bisa Menyebabkan Penyakit Asam Urat.
Salah satu manfaat vitamin A adalah menjaga kesehatan mata. Vitamin ini di gunakan oleh tubuh agar retina mata berfungsi dengan baik dan kornea mata terjaga kelembapannya.
2. Mencegah risiko degenerasi makula
Vitamin A dan beta karoten yang terkandung dalam telur asin juga dapat menurunkan risiko terkena degenerasi makula terkait usia, yaitu gangguan penglihatan yang terjadi pada lansia.
Tidak hanya itu, mencukupi kebutuhan asupan vitamin A juga dapat mencegah penyakit katarak.
3. Menjaga kesehatan otak
Manfaat telur asin juga penting untuk kesehatan otak. Kuning telur asin kaya akan kolin yang berperan penting dalam mendukung kesehatan sel otak dan sistem saraf.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang lanjut usia dengan kadar kolin yang cukup dalam darahnya memiliki fungsi otak yang lebih baik.
Selain itu, telur asin juga mengandung asam lemak omega-3, vitamin B6, vitamin B12, dan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan sekaligus meningkatkan fungsi otak.