SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Ikan Goreng Tepung Kuah Asam Manis: Hidangan Lezat yang Menggugah Selera

dok.ist
Ikan Goreng Tepung Asam Manis/ ilustrasi: sajiansedap.grid.id/
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Ikan goreng tepung kuah asam manis adalah hidangan yang memadukan tekstur renyah dari ikan goreng tepung dengan kelezatan kuah asam manis yang segar.

Hidangan ini merupakan pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam, memberikan keseimbangan rasa yang nikmat antara gurih, asam, dan manis.

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ikan goreng tepung kuah asam manis yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk Ikan Goreng Tepung:

Baca Juga:Bahayakah Bila Terkena Infeksi Saluran Kemih? Yuk Kenali Risiko dan KomplikasinyaIni Dia! Tanda-Tanda dan Gejala Infeksi Saluran Kemih (ISK) yang Perlu Anda Ketahui

  • 500 gram fillet ikan (seperti ikan nila, ikan kakap, atau ikan dori)
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 cangkir tepung terigu
  • 1/2 cangkir tepung maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 cangkir air dingin (tambahkan jika perlu)
  • Minyak goreng secukupnya

Untuk Kuah Asam Manis:

  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang merah, cincang halus
  • 1 buah paprika merah, potong dadu
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 1/2 cangkir saus tomat
  • 1/4 cangkir cuka
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 cangkir air (tambahkan jika perlu)
  • 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat

1. Persiapan Ikan:

Bersihkan fillet ikan dan tiriskan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10-15 menit untuk meresap bumbu.

Sementara itu, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.

Tambahkan air dingin sedikit-sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan. Adonan tepung harus cukup kental untuk melapisi ikan dengan baik.

2. Menggoreng Ikan:

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan ikan tertutup rata dengan adonan.

Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Kuah Asam Manis:

Baca Juga:Cara Mengobati Batu Saluran Kemih: Tangani Segera dan Simak PencegahannyaKenapa Terasa Sakit Saat Buang Air Kecil? Pahami Penyebab dan Cara Penanganannya

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.

0 Komentar