Cara membuat:
- Bersihkan belut sampai kesat, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam, diamkan 10 menit lalu goreng dengan api kecil.
- Potong-potong pete beserta kulitnya lalu goreng.
- Uleg bumbu yang dihaluskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan tomat hijau yang diiris tipis, dan tambahkan garam. Koreksi rasa dan sajikan.
***