RADARCIREBON.TV- Tidak hanya bisa kamu nikmati sebagai camilan, khasiat edamame juga tentu saja tidaklah sedikit. Memiliki kandungan nutrisinya yang beragam, edamame baik dikonsumsi untuk kesehatan, mulai dari menyehatkan saluran cerna, menjaga berat badan ideal, hingga menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung.
Sebetulnya edamame sendiri merupakan kacang kedelai. Perbedaanya dengan kacang kedelai adalah edamame dipanen saat masih muda dan berwarna hijau. Edamame pun biasa dijual dalam bentuk utuh dengan polong atau kulitnya, sedangkan kacang kedelai tidak.
Khasiat Edamame Bagi Tubuh
1. Mengurangi Risiko Terjadinya Penyakit
Kedelai edamame sendiri mengandung isoflavon, ialah antioksidan yang bermanfaat dalam melindungi tubuh dari berbagai penyakit, seperti osteoporosis, kanker, hipertensi, dan penyakit jantung. Tidak hanya itu, kedelai edamame pun baik untuk menjaga kestabilan gula darah, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Baca Juga:5 Jenis Makanan dengan Sumber Asam Folat Tinggi, Ada Apa Saja?4 Makanan dengan Kandungan Asam Folat yang Tinggi Bagus untuk Ibu Hamil
2. Menyehatkan Saluran Pencernaan
Kemudian manfaat edamame yang lainnya ialah mampu menjaga kesehatan saluran cerna. Di dalam sebuah riset menunjukkan bahwa kandungan serat dan protein yang tinggi pada edamame akan berfungsi sebagai prebiotik yang dapat membantu pertumbuhan bakteri baik di dalam saluran cerna.
3. Meredakan Gejala Menopause
Terdapat kandungan antioksidan isoflavon dan fitoestrogen yang ada pada kedelai edamame yang bermanfaat untuk meredakan gejala hot flashes atau munculnya sensasi panas di sekitar wajah, leher, dan dada pada wanita di masa menopause.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Ada di dalam penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi kedelai sebanyak sekitar 50 gram per hari dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Maka dari itu, mengonsumsi kedelai edamame secara rutin mampu mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Menjaga Berat Badan Tetap Ideal
Edamame memang dikenal kaya kaya serat, protein, dan antioksidan yang juga bisa membantu menjaga berat badan. Ada beberapa riset menunjukkan bahwa orang yang rutin mengonsumsi makanan berserat, termasuk kacang kedelai dan edamame, rata-rata memiliki berat badan yang ideal. Sehingga edamame menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan camilan diet di malam hari.
Tidak hanya itu, edamame juga berkaitan dengan efek edamame yang bisa mengurangi lemak tubuh, serta lebih lama dicerna sehingga dapat membuat kenyang lebih lama.
***