3. Tips Membuatnya
- Gunakan pisang kepok yang sudah matang sempurna agar rasa pisang lebih manis dan lembut.
- Saring adonan kulit pisang ijo untuk menghindari gumpalan tepung, supaya hasilnya halus dan lembut.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air saat membuat adonan kulit, agar adonan tidak terlalu cair dan mudah dibungkus.
- Untuk bubur sumsum, pastikan api kecil dan aduk terus agar teksturnya lembut dan tidak menggumpal.
- Sirup pisang ambon memberikan rasa manis yang khas, tapi sesuaikan dengan selera kamu agar tidak terlalu manis.
Es pisang ijo Makassar ini adalah hidangan penutup yang menyegarkan. Ini pasti membuat ketagihan dengan kombinasi santan kental, sirup manis, dan pisang yang lembut. Sangat cocok untuk dinikmati saat santai atau digunakan untuk berbagai acara. Terima kasih atas upaya Anda.