RADARCIREBON.TV- Banyak orang makan daging sapi dan kambing secara teratur. Jika kamu membeli daging ini untuk dimasak di rumah, sebaiknya simpan di freezer agar tetap segar dan tahan lama.
Sangat penting untuk mengetahui berapa lama daging sapi dan kambing dapat disimpan di freezer karena kualitas daging dapat menurun jika disimpan terlalu lama.
Informasi tambahan dapat ditemukan dalam artikel ini.
1. Daging mentah
Daging sapi dan kambing mentah dapat disimpan dalam freezer selama berbulan-bulan hingga satu tahun, tergantung pada jenisnya.
Baca Juga:Bye-bye Ngantuk! Inilah 5 Minuman Pengganti Kopi Tanpa Kafein uang Membantu Tetap Fokus Selama SeharianAnti Gagal! Inilah 4 Cara Membuat Tamagoyaki ala Jepang yang Lemput Seenak Restoran
- Daging sapi giling: 3-4 bulan.
- Daging potongan kecil: 4-6 bulan.
- Daging steak atau potongan besar: 6-12 bulan.
2. Daging matang
Daging mentah bertahan lebih lama di freezer daripada daging yang sudah dimasak. Daging matang dapat bertahan selama dua hingga tiga bulan.
Disimpan lebih lama, kualitas rasa dan teksturnya dapat menurun. Lebih tahan lama jika kamu menggunakan wadah kedap udara agar tidak terbentuk kristal es.
3. Suhu penyimpanan daging
Untuk menjaga warna, aroma, dan kualitas daging, suhu terbaik untuk freezer adalah -17 derajat Celsius. Berikut adalah perkiraan daya tahan daging berdasarkan suhu freezernya.
- -12 derajat Celsius: tahan hingga dua bulan.
- -17 derajat Celsius: tahan hingga empat bulan.
- -24 derajat Celsius: tahan hingga 12 bulan.
- -30 derajat Celsius: tahan hingga 24 bulan.
4. Tips menyimpan daging
- Daging sapi dan kambing harus disimpan di dalam wadah terpisah untuk menghindari kontaminasi silang dan bercampurnya bau prengus dari kambing.
- Pisahkan daging dan jeroan, seperti hati, usus, dan babat, karena tekstur jeroan lebih basah, sehingga dapat mempercepat pembusukan.
- Simpan dalam porsi sesuai kebutuhan memasak, agar tidak perlu berulang kali mencairkan dan membekukan kembali.
- Hindari mencairkan dan membekukan ulang, karena bisa mengurangi kualitas daging.
- Gunakan plastik tebal atau wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran daging.
- Catat tanggal penyimpanan pada wadah, agar kamu tahu kapan daging mulai disimpan dan tidak terlalu lama mengendap di freezer.
- Pastikan suhu freezer stabil atau lebih rendah, agar daging tetap aman dikonsumsi.
Ini adalah informasi tentang cara terbaik untuk menyimpan daging sapi dan kambing di freezer. Dengan mengikuti tips di atas, kamu dapat memastikan daging tetap segar dan lezat saat dimasak.