RADARCIREBON.TV- Membuat bekal sekolah anak mungkin menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Bekal anak harus praktis dan mudah dibuat di pagi hari. Selain itu, harus memenuhi kebutuhan gizi anak agar mereka tetap termotivasi untuk belajar dan beraktivitas sepanjang hari. Orang tua sering kehabisan ide dan khawatir anak-anak akan bosan dengan pilihan makanan yang monoton.

Artikel ini bertujuan untuk memberikan inspirasi untuk menu bekal anak SD yang tidak hanya mudah dan hemat waktu tetapi juga sehat dan disukai anak-anak.

Ide Menu Bekal Anak SD

1. Nasi Gulung Telur

Menu ini tidak hanya sederhana tetapi juga bergizi karena mengandung protein hewani yang penting untuk pertumbuhan anak.

Bahan-bahan:

1 butir telur, kocok
1 lembar nori
1 kepal nasi
½ sdt minyak wijen
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Kocok telur dan campurkan garam, lada, serta minyak wijen.
Ratakan nasi di atas nori, kemudian gulung, sisihkan.
Panaskan minyak di wajan anti lengket, kemudian goreng telur hingga matang.
Letak gulungan nori dan nasi di atas telur, gulung secara perlahan.
Jika sudah set, potong-potong nasi gulung telur menjadi beberapa bagian dan sajikan untuk bekal anak.

2. Nasi Goreng Ayam

Jika kamu tidak memiliki waktu untuk belanja, kamu dapat membawa bekal nasi goreng ayam yang lezat dan kaya nutrisi berikut ini.

Bahan-bahan:

2 centong nasi atau sesuai dengan takaran makan anak
1 butir telur, kocok
Ayam suwir secukupnya
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 batang daun bawang
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

Iris-iris bawang merah dan bawang putih, atau bisa juga dihaluskan menggunakan chopper.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang, sisihkan di bagian pinggir wajan.
Masukkan satu butir telur, kemudian orak-arik. Jika sudah matang, campurkan dengan bumbu yang tadi sudah ditumis.
Masukkan nasi, ayam suwir, daun bawang, garam, lada, dan kecap. Kemudian aduk-aduk hingga merata. Jika rasanya sudah pas, nasi goreng bisa disajikan untuk bekal anak.

3. Onigiri

Onigiri, yang enak dan mengenyangkan, dapat dibuat dengan berbagai toping, seperti ayam, ikan, atau sayuran.

Bahan-bahan:

1 mangkok nasi
Rumput laut, potong kecil-kecil
¼ buah bawang bombay
1 siung bawang putih
¼ buah wortel, potong kecil
Ayam suwir secukupnya
2 sdm mayones (opsional)
1 sdt minyak wijen
Garam dan msg secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang bombay dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel, ayam suwir, garam, dan rada. Aduk-aduk hingga semuanya matang merata.
Campurkan nasi, potongan nori, mayones, dan tumisan wortel ayam tadi.
Jika rasa sudah pas, ambil adonan nasi tadi dan cetak ke dalam cetakan onigiri. Bekal onigiri siap dihidangkan.
Untuk lauk pendamping, bisa ditambahkan menu lain seperti telur gulung atau nugget homemade.

4. Chicken Katsu

Saat anak-anak bosan dengan makanan yang biasa mereka konsumsi, ayam katsu dapat menjadi makanan andalan bekal sekolah mereka.

Bahan-bahan:

½ kg dada ayam fillet
1 butir telur
5 sdm tepung
2 sdm tepung maizena
8 sdm tepung panir

Bahan bumbu marinasi:

4 siung bawang putih
1 sdt minyak wijen
Garam secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, kemudian campur dengan garam dan minyak wijen untuk bahan marinasi.
Potong ayam memanjang dengan ketebalan 1 cm, kemudian keringkan dengan tisu dapur. Campur ayam dengan bumbu marinasi selama minimal 30 menit.
Campur tepung serbaguna dan maizena untuk bahan kering, dan kocok telur untuk bahan basah.
Balurkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan kering, kemudian tepuk-tepuk agar tidak menggumpal. Lalu, balurkan ke adonan basah telur dan balurkan lagi ke tepung panir.
Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Pastikan menggunakan minyak dalam jumlah banyak dan panas.
Angkat dan tiriskan dan sajikan untuk bekal anak sekolah.

5. Nasi Bola Bayam Telur

Bahan-bahan:

1 mangkok nasi atau sesuaikan dengan kebutuhan anak
2 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
1 butir telur
30 gram bayam dicincang halus
Garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan pelapis:

1 butir telur, kocok
3 sdm tepung terigu
Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan telur, orak-arik hingga matang dan tercampur rata.
Campur nasi, daun bayam cincang, tumisan telur, garam, dan lada. Campur hingga merata.
Ambil adonan dan bentuk seperti bola-bola.
Balurkan adonan nasi ke tepung terigu, kemudian telur, dan terakhir tepung panir.
Panaskan minyak dan goreng bola-bola nasi telur bayam ini hingga matang. Angkat dan sajikan untuk si kecil

6. Inkigayo Sandwich

Bahan-bahan:

2 buah roti tawar
1 butir telur rebus, haluskan
2 lembar kubis, bersihkan dan iris tipis
¼ buah wortel, iris korek api tipis
2 buah crab stick, rebus dan suwir-suwir
1 buah kentang rebus, haluskan
1 sdm mayones
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Cara membuat:

Campur telur, kentang, crab stick, garam, lada, dan mayones. Aduk merata.
Campurkan juga wortel, kubus, mayones, dan sedikit saus tomat. Aduk dengan merata.
Siapkan roti tawar, oleskan campuran kentang, telur, crab stick. Kemudian, taruh campuran sayur di atasnya. Tutup dengan satu lembar roti tawar lagi.
Potong menyamping dan bagi dua, menu ini bisa dibawa untuk bekal si kecil.

7. Roti Gulung Abon

Bahan-bahan:

7 lembar roti tawar
50 gram abon sapi
1 sdm margarin

Bahan olesan:

1 sdt wijen
1 butir telur
1 batang daun, iris tipis
1 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipit

Bahan saus:

1 sdt saus sambal
1 sdm kental manis
5 sdm mayones

Cara membuat

Untuk bahan olesan, kocok telur, kemudian campur dengan irisan daun bawang dan cabai.
Siapkan roti tawar dan giling hingga pipih.
Olesi roti tawar dengan margarin dan masak di atas teflon. Di bagian sisi atasnya, olesi dengan campuran telur, wijen, dan daun bawang. Balik hingga semua sisi matang
Siapkan roti tawar pada sisi yang sudah dimasak dengan margarin, oleskan dengan campuran saus, lalu tabori abon. Gulung roti tawar dengan rapi. Lalu, bagian sisinya taburi dengan abon. Roti gulung abon siap dinikmati.