RADARCIREBON.TV- Pernah mencoba nasi goreng kimchi dengan aroma dan rasa yang menggoda? Kimchi memiliki rasa pedas, asam, dan gurih yang berbeda dari nasi goreng biasa. Namun, ada beberapa trik dapur yang harus dilakukan untuk mendapatkan rasa yang tepat.
Nasi goreng kimchi adalah pilihan yang bagus jika Anda suka makanan Korea atau sedang mencari ide untuk memasak malam ini. Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda dapat membuat nasi sisa menjadi hidangan Korea yang spesial. Untuk membuat nasi goreng kimchi yang pedas, asam, dan nagih, simak lima saran berikut.
1. Gunakan kimchi yang sudah fermentasi lama
Kimchi yang sudah difermentasi cukup lama memiliki rasa asam yang lebih tajam dan merupakan bahan utama nasi goreng kimchi. Jika kamu menggunakan kimchi yang baru, rasanya akan kurang menonjol dan tidak akan menyatu dengan nasi.
Baca Juga:Rekomendasi HP 2 Jutaan Terbaik? Infinix NOTE 50 Series Sekarang Resmi Tersedia di Indonesia!Tahan Banting! Kenalan dengan 3 HP OPPO A5 Series Terbaru 2025
Kimchi yang disimpan di kulkas lebih dari seminggu biasanya memiliki rasa dan aroma yang lebih kuat. Jangan khawatir, itulah yang membuat nasi goreng menjadi lebih autentik Korea. Simpan kimchi beberapa hari sebelum dimasak untuk mendapatkan rasa terbaik.
2. Gunakan nasi dingin atau nasi sisa
Untuk membuat nasi goreng, gunakan nasi yang sudah dingin atau sisa dari hari sebelumnya agar hasilnya lebih kering dan tidak lengket. Nasi yang sudah dingin akan menyerap bumbu kimchi dengan lebih baik saat dimasak.
Simpan nasi di kulkas sebelum dimasak agar lebih kering dan mudah diaduk saat ditumis. Ini akan membuat nasi goreng kimchi terasa lebih ringan tetapi tetap memiliki bumbu yang sempurna. Para koki profesional juga sering menggunakan teknik ini untuk hasil yang lebih baik.
3. Tambahkan gochujang untuk rasa pedas yang nendang
Jangan ragu untuk menambahkan gochujang jika Anda menyukai nasi goreng kimchi yang pedas. Dengan pasta cabai Korea ini, Anda dapat meningkatkan rasa pedas dan memberikan warna merah yang menarik pada nasi goreng Anda. Agar rasa kimchi tidak terlalu dominan, gunakan secukupnya.
Gochujang meningkatkan rasa umami nasi goreng. Untuk membuatnya lebih wangi, Anda bisa mencampurnya dengan sedikit kecap asin dan minyak wijen.